“畲族青草药，美味美食，保健强身······”6月18日上午，在丽水市畲族药膳文化研讨会现场传来了一曲畲乡小调，歌唱者雷献英把传统的畲族药膳妙用通过歌声娓娓道来，获得了现场热烈掌声，与会人员经过现场探讨，捧出了一份畲族味道浓郁的“丽水菜单”，深入打造“食疗”特色品牌，为我市旅游市场发展增添了“滋味”。
“我市发展‘五养’产业，药膳就结合了其中的文养、药养和食养于一体。”市生态休闲养生(养老)经济促进会的相关负责人表示，这份具有美味特色的养生“菜单”以畲族养生文化为载体，通过中药材和传统的烹饪技术相结合，融入现代科学健康食疗理念，开发出一批既能充分发挥中药效能，又能满足人民群众追求饮食美味要求的药膳和食疗配方，对丽水畲医药养生服务业和中药材产业的发展、丽水生态休闲旅游产业的发展将起到积极的推动作用。
据了解，“丽水菜单”还将进一步结合美丽乡村、特色小镇建设，深化畲医药养生内涵，延伸畲族药膳产业链条，打响以丽水山水文化为内涵的畲族药膳系列产品和具有特色的养生品牌，使畲族药膳逐步发展成为丽水吸引四方来客的特色产业。
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