寒露刚刚过去，气候也就越来越冷啦，传染病也就慢慢多发起来。就要在日常生活中多留心自己的饮食啦，很多人都说清淡饮食才是养生之道，那么怎么个才算是清淡饮食呢？今天就由天天营养小编为你介绍养生上的清淡饮食吧！

养生需要清淡饮食！

1、摄取足够无机盐和维生素

养生是需要多食用富含维生素C的食物，如小白菜、西红柿、油菜等蔬菜，柠檬、苹果、猕猴桃等新鲜水果，VC还可以抗病毒。

同时还需要食用富含维生素A的食物，如苋菜、动物内脏等，它们具有保护上吸吸道黏膜，及增强呼吸器官上皮细胞的功能的功效。

食用如芝麻、菜花等富含维生素E食物可以提高免疫力，还可以减少不少疾病的发生呢。

2、多吃含还原因子食物，少吃易氧化细胞的食物

氧化食物是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包、膨化零食等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁等等食物。

这些食物可以在人体内发生氧化反应，对脑血管壁的正常分子结构造成损害，能使脑血管变窄，对血液流动造成影响哟，还对大脑的生理活动产生不良刺激，甚至造成思维迟钝。

还原类食物就是含胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或使已经发生的氧化反应“还原”，进而可以保证脑的血管通畅，使大脑供血充足，还可以保持大脑清醒、活跃。

3、清淡饮食降肝火

秋季干燥、冬季寒冷，肝火都会比较旺盛。而肝火旺会对脾造成影响，就会造成脾胃虚弱病症的出现。所以饮食适宜选择性温之品，少食酸涩的食品。在饮食口味上可以选用清淡可口的，少食油腻、刺激性的食物哟。想要降肝火的话就要清淡饮食了哟！

4、多食“生”少食“熟”

由于在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐防腐，目的是使食品保鲜。但是亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，会对人的健康造成严重威胁咯哦。

所以少买超市中加工好了的食品，最好买生的菜回家自己做着吃才养生呢！

5、增甘少酸

在肝的疏泄功处于一个比较旺盛的时节，要吃一些会抑制肝气的生发的食物，如一些酸味食品可以收敛收摄，对抑制肝火气有着很好的作用。

还有在秋季宜吃性味平和的食物，如红枣等，这类食物具有健脾胃的功效，红枣还可以滋阴补血哟。

6、多喝粥

清淡饮食就不得不提到粥了，这个季节可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥，如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥、小米粥等，一般在中餐和晚餐食用。但是要注意要改掉不吃早餐的习惯，这对身体健康有危害的。建议您可以在早餐食用保健粥，这样不仅可以保健，还可以神清气爽呢。

Get：清淡饮食家常菜

芹菜炒香干

用料：芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精

做法：

1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下；

2、都切成段，芹菜太粗的要切细；

3、装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦；

4、超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

蚝油生菜

用料：生菜、蚝油、白糖、生粉、清水

做法：

1、将生菜洗净待用。蒜切细（尽量细一些）；

2、在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟(约30秒)；

3、捞出滤水备用；

4、热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)；

5、把调好的汁淋在生菜上即可。

糖醋拌苦瓜

用料：苦瓜 1根、白醋 1勺、糖 1大勺、盐 2克、山楂糕适量、大蒜 1粒

做法：

1、苦瓜洗净，去掉瓤后切成薄片；

2、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水；

3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中，冲凉后沥干水分；

4、加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀；

5、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。

双菇西兰花

用料：西兰花250克、香菇50克、口蘑50克、食用油30克、高汤2大匙、料酒2大匙、精盐0、5小匙、白糖1小匙

做法：

1、西兰花洗净，切成一小朵一小朵；香菇泡软、去蒂；口蘑洗净，对切；

2、锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。

结束语：平时大鱼大肉吃吃喝喝应酬多的人，更应该注意清淡饮食了，油腻吃多了对身体的各种不好相信各位也有所耳闻了。还有对于女性来说，最大的困扰莫过于发胖了哦。清淡饮食对身体健康是非常重要的哦。

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