食材：鸡蛋、火腿肠、番茄、奶酪片、盐。

　　做法：1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁。

　　2、锅热油入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出。

　　3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼。

　　4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

　　苹果蛋饼

　　材料：苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。

　　做法：1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。

　　2、将苹果去核，切成花片。

　　3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

　　4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

　　法式巧克力吐司

　　材料：白吐司2片、鲜奶200毫升、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、巧克力酱适量、奶精适量、碎巧克力适量。

　　做法：1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

　　2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。

　　3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。

　　4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

　　腰带吐司卷

　　材料：白吐司4片、马铃薯1个、胡萝卜1条、青豆仁20克、苹果1/4个、起司片4片。

　　做法：1、马铃薯蒸熟，捣成泥状；胡萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。

　　2、苹果洗净，连皮切成小丁；起司片全部对切成两半备用。

　　3、将马铃薯泥、胡萝卜丁、青豆仁、苹果丁混拌均匀，做成内馅备用。

　　4、取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起司片围在土司卷的中央作为腰带即可。

　　香蕉吐司卷

　　材料:吐司面包、香蕉、寿司帘、油、炼乳、桂花蜜。

　　做法:1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。

　　2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了。

　　3、可以用很多油炸，或者少许油煎一下。

　　4、然后切成片，装盘。

　　鲜奶炸吐司

　　材料:全蛋2个、鲜奶200毫升、花生粉2大匙、细砂糖1大匙、厚片吐司2片。

　　做法:1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。

　　2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

　　3、取锅，倒入约半锅分量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。

　　4、食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。

　　吐司鲜奶炒蛋

　　材料：吐司3片、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、葱花1大匙、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、太白粉1茶匙。

　　做法：1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。

　　2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。

　　3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。

　　4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。

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