中秋临近，市面的月饼品种繁多，许多还打着“健康牌”、“保健牌”。“健康月饼”真的健康吗？无糖月饼糖尿病患者可以多吃吗？吃不完的月饼怎么办？针对这些与月饼有关的健康问题，羊城晚报记者采访了广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授。

　　月饼高糖高脂，少吃为宜

　　目前市面上销售的含螺旋藻等保健食品的月饼和添加了昂贵食材(如鲍鱼、鱼翅等)的月饼，由于打着“健康”招牌，受到不少市民的青睐。不过，由于其营养成分含量有限，因此保健效果肯定也有限，还不如直接吃保健品。而且，这些月饼未必就比其他馅料的月饼更健康，螺旋藻等保健成分很难抵消月饼高糖、高脂肪、高热量等对身体的不良影响。其实，吃月饼要吃得健康，最主要的就是少吃，吃月饼后多运动多消耗。

　　无糖月饼，糖尿病患者也不能多吃

　　现在市面上卖的所谓“无糖”月饼，只是不添加蔗糖和果糖等大家常吃的糖类，但并不能因此就说没有糖分。月饼的外皮和馅料含有大量的淀粉和油脂，这些东西很容易就可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。而且，月饼一般含油脂较多、热量较高，而控制糖尿病的主要原则就是控制热量，所以，“无糖”月饼对于糖尿病患者来说也不宜多吃。此外，“无糖”月饼中的糖醇不易被人体吸收，食用过量也容易引起腹泻。

　　冰淇淋月饼，胃肠功能不好者别吃

　　近年来，新款式月饼层出不穷，如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、椰奶月饼等。冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，只是用了月饼的模子，肠胃不好的人最好不吃，以免刺激肠胃。

　　海味月饼，心脑血管病人要少吃

　　海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但高血脂、心脑血管病的人要少吃，糖尿病患者最好少碰。

　　哪些人群不宜多吃月饼？

　　糖尿病病人：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。糖尿病病人可以在正餐前吃月饼，但量不能多，并且正餐要相应减少饭量。

　　胆囊炎、胆石症病人：月饼含油脂较多，胆囊炎、胆石症病人不宜多吃，否则容易引起疾病发作。

　　老年人：他们的消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

　　幼儿：他们的消化系统发育尚未健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

　　十二指肠炎或胃炎的患者：因月饼使胃酸大量分泌，对疾病恢复不利，应控制食用。

　　高血压、高血脂和冠心病患者：不要多吃月饼，因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗死。

　　Tips

　　●吃月饼时搭配茶饮

　　在吃月饼的时候最好泡一杯热茶，这样有助于消化、解油腻。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。

　　吃月饼的时候不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料。最好减少米饭及油脂的摄入，以平衡饮食量，或多吃富含维生素C和纤维素的柚子。


　　●吃不完的月饼怎么办？

　　只要是在保质期内，包装月饼的口感口味不会发生明显变化，安全和卫生指标应该没有问题。为了防止月饼变质，要注意月饼保存条件。

　　月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天，有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，保存时间可长些。吃不完的月饼宜连同内包装一起放入冰箱保存。低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存，尤要注意包装上的保质期说明和储藏温度的建议。鲜肉、火腿等月饼，最好是随买随吃。陈瑞芳 陈辉 张秋霞（来源：中国新闻网）

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