发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

  @新浪健康 官方微博昨日发起的关于“农药超标”的调差引起了大家非常严重的关注,以下是朋友们的回复:

  @跑马仙女山哟:现在的水果放半年都不变色,外面打一层厚厚的蜡,削开里面全坏了,不然就变味了!

  @琬儿lin:苹果最好是削皮,表面的蜡是洗不掉的,蔬菜也得多洗几遍,泡泡水

  @淡的清香:好多东西不敢吃了

  全国政协委员、中国林业科学院首席专家杨忠歧说,有人以为叶子上有虫眼的果蔬是安全的,实际上有可能被虫子咬过后,又被打了农药。因此,他甚至根据韭菜叶上虫眼边缘痕迹的新旧,以及气味,来判断是否可靠。为了避免吃到农药,他很少吃容易生虫的绿叶菜。常吃莲花白、西葫芦、茄子、丝瓜、冬瓜等不易生虫的蔬菜。吃苹果、梨、桃等水果时,他也不听 营养学家“果皮营养多”的劝告,坚持削皮。一片50亩的土地,为了种紫薯,用了25吨剧毒农药“3911”搅拌土壤。这种农药国外40年前就已禁用,我国也明令禁止使用,可一些唯利是图的厂家还在偷偷生产。“不监管确实不行。”他叹气。

  国内对于农残检测的标准一直处于“政出多门”的状态,涉及农药残留限量的有十几个不同的标准。由于这些标准涉及卫生部、农业部、质监安监等多部门, 导致很多农残标准之间都存在着矛盾,很多市民和商家在判断残留量结果时更是一头雾水。

  新标准增加了1400多个

  “新国标说的是食品,但大多数涉及的是农产品,对于农产品中农药最大残留限量衡量意义深远。”中国海洋大学食品工程学院赵教授告诉记者。他说,新标准规定了322种农药在10大类农产品和食品中的残留 限量,农药残留限量标准由原来的837个大幅扩容至2293个,基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品,在标准数量和覆盖率上都有较大突破。

  新标准中,蔬菜水果等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多。其中,蔬菜中农药残留限量915个,水果664个。另外茶叶 25个,食用菌17个。

  农残限量要求更严格

  以无公害黄瓜为例,在之前的13项监测标准中,毒死蝉等7种农药的残留值要求在0.1~0.5mg/kg之间,而《标准》将毒死蝉的残留限量明确为最高 0.1mg/kg。再以磷胺类农药为例,有的国家标准限量是每公斤0.1毫克,有的则禁止使用,而新的标准则统一修订成每公斤0.02毫克。此外,对于百 菌清、苯硫威等农药,此前不同标准也有各自的最低限量,在《标准》都得到了统一的规定。“像乙烯利就是一种催熟剂,虽然之前有人认为催熟剂对人体没什么危 害,但新《标准》还是对它在食品中的残留限量做了详细规定。在玉米中,它的最大残留限量是0.5mg/kg;在棉籽中,它的最大残留限量是2mg/kg; 在番茄、香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝和芒果中,乙烯利的最大残留限量都被规定在2mg/kg。”

  据了解,新标准将茶叶定义为饮料类产品。此外,今后上市销售的茶叶产品必须符合25项农残限量。青岛崂山茶协会张凤昌秘书长建议,企业应以新标准变化为依据,对具体技术环节和标准进行修正,以免给后期销售带来困扰。

  在实施全面的监管见效之前,我们如果能在自己的生活中,多注意一些,还是有办法将农药才残留降到最低的。

  【如何去除蔬菜农药残留】①浸泡水洗法:浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。②碱水浸泡法:浸泡到碱水中5到15分钟,然后用清水冲洗3到5遍。③储存法:不易腐烂的蔬菜存放15天以上可去除农药。加热法:放入沸水中2到5分钟捞出,然后用清水洗。

  当然,你还有一个办法,这网友是不是也为你提供了另一个思路呢?如果家有半亩田,能够在后院里自己买点种子种植一些蔬菜或者水果的话,那自然就是你最放心的食物了。

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