一招教会你做爽滑好吃的葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道家常菜，但是好多人做不好，其实只要注意一点，把握好火候，基本都会零失败。现在一招教会你轻松做葱爆羊肉。

材料：羊肉400克，大葱1棵，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，水淀粉1勺，盐，花生油。

做法：

1、羊肉大葱备用，羊肉切成薄片。

2、葱姜切丝，大蒜切末。

3、把羊肉里加入料酒和生抽拌匀，在加入水淀粉并抓匀，腌渍约20分钟。

4、把不粘锅里倒入花生油。

5、放入羊肉片划开，肉变白时即可把锅离火。

6、再起锅，放一点油，放入葱、姜、大蒜爆香。

7、把羊肉片倒入，这时候需要大火爆炒，油烟机要打开。