每年5月5日或5月6日是农历的立夏。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

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虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做。一起来看看适合立夏甚至整个夏天适合吃哪些食物吧。

立夏要降火：苦瓜降火

不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选，就可以啦！

推荐菜谱：山药炒苦瓜

主料：山药1根、苦瓜1根

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、水淀粉2勺、白糖少许

做法：

1.苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用；将山药洗净刮去外皮，切条块状备用；

2.将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分；锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中；

3.煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油；锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。

烹饪利器：西门子LS65SK950W侧吸式吸油烟机

西门子LS65SK950W侧吸式吸油烟机采用33度V黄金角机身设计的设计理念，将不锈钢轮廓与独特黑色晶钻嵌条巧妙结合，飘逸莹亮，凝练线条勾勒恢宏气度，精妙笔触辉映刚性格局，灵感挥洒间，厨房整体之美巧然立现。

西门子革命性的将阿基米德螺线原理引入到风道系统的设计中，全面优化风道曲线，使气流运行更顺畅，维持稳定的风度和压力，大大提升油烟滤除度。配合创新型的超宽倍叶轮，双面进风设计，强劲动力扫尽四方油烟，更有360mm超大口径进风口，满足爆炒时刻对风量的要求，瞬间腾起的油烟稍纵即逝，更有利于电机即时散热，持久劲吸如新。

全面创新的无缝一体内腔拉伸技术，经过特有的拉伸、冲切等11道严谨工序达成，更符合流体力学，油烟吸纳间流畅自如，有效阻止油烟散逸；同时完全无缝的内腔构造，令集烟腔无任何倒角与缝隙，有效提高风力强度，达到瞬吸瞬净的效果。

专门为中国厨房设计的西门子自清洁系统，当吸油烟机累积运行20小时后（三口之家大约每一到两周）自动提醒您启动清洁程序，油烟机内部清洁工作完全日常化，自动化。及时清除吸油烟机内部核心动力系统的油脂污垢，带来恒久洁净动力，使吸油烟机保持良好的工作状态——长久“均衡吸油烟”。西门子以尖端科技再造厨房空气品质的全新标准，畅享清新愉悦的厨房新呼吸。

编辑点评：LS65SK950W是西门子全新欧式侧吸烟机，采用全新阿基米德风导系统，持久达到创纪录的19m3/min超大风量；配备第二代Digi恒净技术，自动清洁风机系统，持久保持风机巅峰状态。是一款兼顾外观、性能和易用性为一身的吸油烟机，对向往生活品质的用户有致命吸引力。

西门子 LS65SK940W
[参考价格]  6222元
[联系方式]  国美电器
[报价查询] 抽油烟机产品报价Siemens（西门子）产品报价

立夏要养心：莲子养心

养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

推荐菜谱：莲子松仁玉米

主料：甜玉米半罐、莲子40粒、松子仁70克

辅料：黄瓜50克、枸杞子30粒

调料：色拉油40克、食盐适量、水淀粉小半碗、小葱10克、十三香适量、白糖20克

做法：

1.将莲子用凉水泡1小时以上泡软，然后放入水中煮熟（几分钟就煮好了）捞出过凉水后备用；

2.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水；

3.将松子（多放点更好吃）去壳去内皮，可以直接用剥好的松子仁，用生的更好；

4.枸杞用凉水泡一会泡软捞出；

5.黄瓜切成小丁（最好用青豆代替，形状颜色更好），葱切成葱花；

6.锅烧热放一点点油润一下锅倒入松子仁，用小火将松子炒到微微变色，盛出备用；

7.过再放入剩下的食用油烧热放入葱花、玉米、莲子、黄瓜、枸杞大火炒均匀；

8.放入炒好的松子仁和盐、十三香、白糖炒均匀；

9.然后放入水淀粉炒匀即可

烹饪利器：老板9G29燃气灶

做工精细的旋钮

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