中国酒文化历史悠久，从周朝伊始，人们就认识到酒可以“养生”、“养老”。妙酒奇香，古往今来不少医家借酒之功配以良方，使体弱者强健，久病者康复。
那么，何为养生酒？养生的定义应该是养护生命，通过调剂精神和饮食进补，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的效果。概而言之，健康是身体在外部因素的保护下，维持和保障生命的基本运行。养生则是通过自身有益的活动，让身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。我们通常所说的养生酒就是固本培元，对人体机能有一定的调节作用的保健酒。
纵观当下，林林总总的养生酒数不胜数，那么令人眼花缭乱的养生酒还能养生吗？功效真的如广告写的那么神吗？长期饮用保健酒真的能让人感觉“倍儿有劲”？今年3月22日国家工商行政管理总局对古汉养生酒违法广告进行了曝光，答案是否定的。
养生酒的“养生”之道
养生酒养生有道，固本培元。近年来，养生酒打着“养生”的旗子在酒类市场中异军突起，与白酒市场相比，养生酒原料取材丰富，生产设备简单，经济效益及社会效益都高于白酒。喝酒的同时又能强身健体，让人感到很有精神，这成为了很多人餐桌上的首选。
2015年11月30日，记者走访了并州路二营盘街一家酒类专卖店，发现货架上养生酒种类繁多，在养生酒的宣传标语上写着“无添加，更健康养生酒”“调节免疫”“养气固本”等广告语。一位王姓的销售人员告诉记者：“养生酒种类很多，销售的情况很不错，喝了保证让你神清气爽。”旁边一位刚买了养生酒的顾客胡先生告诉记者：“经常喝养生酒，感觉精神饱满，年轻了不少。而且身体一些疼痛的部位也有所缓解。”
山西历来有配制酒养生的传统，历经千年的磨砺形成了许多独特的配制酒养生秘法。山西某酒业的龟龄御养生酒承袭中国古代皇室名医组方和现代营养免疫学理论，经数十位中医药保健专家研制，采用药食同源的天然植物中草药。一位不愿透露姓名的养生专家称，“养生酒确实是有作用的，正规的养生酒都是在蒸馏后的白酒中泡入人参、枸杞、鹿茸等几味甚至几十味名贵药材，浸泡几个月，长期饮用可以达到养生作用。例如在江西一带，农民常常下地插水稻，膝关节会受到严重影响，他们常习惯下地前拎上一瓶龟龄御酒，常年下来对于膝关节的养护很有效果。这种酒就是用了十几味中药材经过长达几个月的浸泡而成的”。
被放大了的“养生”功效
近年来，随着养生酒的走俏，一些不法商家不但肆意夸大宣传，更有甚者不顾国家规定，违法添加化学物质。
2015年7月，国家食品药品监督管理总局发布关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告。这些酒中违法添加了西地那非（俗称“伟哥”的药品成分）等化学物质，并在产品名称、标识、标签上明示或暗示壮阳、性保健等功能。
据了解，西地那非是一种血管扩张剂，是西药“伟哥”的主要成分，过量服用会产生心脑血管方面问题。饮用西地那非会使人精神振奋、产生兴奋的状态。据保健酒业内人士透露，为了非法谋利，部分经销商将普通酒里加上“伟哥”，冒充知名保健酒品牌等状况也屡次发生。非法添加、以次充好在整个保健酒行业已经形成了恶劣的顽疾。实际上，保健酒添加西地那非成分的化学物品，已经是这个行业内公开的秘密。业内人士也暗示，保健酒添加“伟哥”的产业链已形成。
我国《食品安全法》在第二十八条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定。在养身酒、配制酒中添加西地那非等化学物质涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。
“违反《食品安全法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。”北京一法律师事务所律师张天运如是说。
养生酒期待规范的“身份证”
养生酒是普通白酒的延伸，是在白酒中浸泡人参、枸杞等营养价值较高的药材，有白酒的味道，但是却和白酒不尽相同，养身酒是药酒的分支，名为“养生”，却不是用于治病的。保健酒的诞生就面临着两难的境地，这样就使养生酒左右为难，难以定位，为了区分酒类市场，于是养生酒就选择了定位礼品市场。
面对鱼龙混杂的养生酒行业，业内人士是怎样看的？11月29日记者从一位酒厂负责人处了解到，“养生酒的主要原料是白酒和中药,养生酒和保健酒有一定区别，养生酒在成分上无明确规定，对药材也不限定，有十味中药材在其中也叫养生酒，有一味中药材在其中也叫养生酒，在市场上没有明确定义。再加上准入门槛低、技术规范和标准不够明确，使得各保健酒生产企业的用药配方和功效不统一，建议大家不要只看广告，要有选择性购买。”
晋阳街上的一家汾酒特产专卖店的老板告诉记者说：“市面上普通售卖的养生酒，其中的药材成分极少，我觉得喝过不怎么管用，人们喝过有疗效那是心理作用，真正养生酒的名贵药材成本高达一千多，市面上的养生酒整箱才三百多，一瓶才十几块钱而已，怎么可能真的是药材的功效呢？”
目前养生酒批准的保健功能主要是缓解疲劳或免疫调节。养生酒尚无国家标准，这不但给生产企业的肆意妄为留有空间，也给基层执法部门监督管理带来一定难度。
我国养生酒市场乱象丛生，主要还是在于保健酒行业标准体系制定并不完善，企业监管难度大，行业市场不规范，加之商家迫于市场生存压力，国家监管力度稍一加强，行业内的黑幕事件便屡见不鲜。养生酒本身属于饮料酒，和药酒存在一定区别，并无治疗作用，不少消费者在此存在误区。
文秀为 侯悦 张静雨
中华养生网
