美厨娘

　　走在下沙村，不时有男士女子朝刘芳瞅上几眼，无他，身材火爆，穿着清凉。这位湖南湘潭姑娘，净高一米七，多年来坚持健身，效果凸显出来。

　　刘芳说：“我个人比较侧重有营养、清淡的、高蛋白低脂肪的饮食习惯。”她说，再加上隔三差五泡在健身房，多年来保持着令人嫉妒羡慕的苗条身材。

　　生活简单单单，日子充实丰富，美女刘芳就差身边有位心仪的男朋友了。

　　拿手菜

　　酿茄子

　　这是一道客家人都喜欢的家常菜，酿茄子为汉族传统名菜，以茄子、猪肉等为食材制作。酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子合称为酿三宝。在广西，酿菜也很平常，但一般叫菜花酿、豆芽酿、茄子酿等。

　　制作步骤

　　1.五花肉500克，瑶柱、蒜头、生抽、盐、生粉、糖适量。茄子冲洗干净，切二连刀，底部不要切断。


　　2 .切好用清水浸泡着，备用，五花肉加上蒜米、瑶柱一起剁烂。

　　3 .剁烂的肉馅放生粉、生抽、盐、糖、油拌匀。捞出茄块，酿入调好味的馅料

　　4.烧热油锅，把酿了肉馅的茄块，有馅料的一面朝下小火煎，煎至金黄色翻转过来。全部的茄子都翻转过来后，加适量水，大火烧开。放适量生抽(切记馅料已有味)。或者放油锅里炸过再煎更香。

　　5 .盖上锅盖改小火焖煮至收汁，起锅即可，切上几根红色辣椒丝、葱蒜，盖在上面搭配。

　　采写：福田通记者 陈铭

　　摄影：福田通记者 赵炎雄

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