立冬为十月节，冬为终，万物收藏。此时，地表在夏半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般还不会太冷，但气温会逐渐下降。

我国古代将立冬分为三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

一候丨水始冰

此节气，水已能结成冰

二候 | 地始冻

立冬之后，土地也开始冻结

三候丨雉入大水为蜃

立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，海边却可以看到外壳与野鸡颜色相似的大蛤。所以，古人认为雉到立冬后便变成大蛤。

立冬习俗

涮羊肉

秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。我国除了塞外边睡，如内蒙古、西藏等地，一般都在深秋开始吃羊肉，到立春为止。立冬时节，羊肉也是时令之物。

《帝京景物略》称：明朝时，北平在农历十月，羊开始上市。

北方吃饺子

北方有谚语说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

饺子源于“交子之时”之说，立冬是秋与冬相交的日子，过年是两岁相交，故“交子”之时的饺子不能不吃。

南方吃鸡鸭

在我国南方，立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。

酿黄酒

绍兴人从立冬开始酿黄酒，俗称“冬酿”，祈求福祉。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，酒在低温长时间发酵，口感醇美。

立冬养生

温补为主，不盲补

冬季，要增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾等食物中富含蛋白质及脂肪，御寒效果最好。

调养作息，早睡晚起

《黄帝内经》中指出：“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。意思是，人们应该早睡晚起，等太阳出来后再起床。

注意保暖，防心血管疾病

立冬之后，气温骤降，应当特别注意保暖。有心血管疾病的人尤其要护好头部、手部、脚部；睡前用热水泡泡脚；刮大风时最好不要迎风行走。

适当锻炼，激发身体潜能

冬季养生，要适当感受寒凉之气，上午9点半以后到下午4时之前室外运动最为适宜。运动勿过度，以身体微热为度。

暖阳闲话小火炉。北风潜入悄无踪，未品秋浓已立冬。寒冬将至，珍重加衣。（新华每日电讯）

责编：樊小菲、李瑞辰

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