发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

三九天寒气逼人,一年之中最冷的时期快要到来了,你做好准备了吗?百姓常言道三九补一冬,来年无病痛。三九天人体凉燥滋生,该吃点滋补的东西润润燥,其次,三九也应该适当吃些温补的东西,驱赶寒气抵御疾病。特别是增加主食和优质蛋白质的摄入。

【1】三九天养生食谱推荐:排骨烧冬笋


三九天吃什么?三九天养生食谱推荐


冬笋烧排骨,是一道名菜。主要材料为猪小排和冬笋,笋类富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。


主料:排骨(400克)、冬笋(2个)


辅料:冰糖、葱姜、蚝油、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒、胡椒粉、油盐(适量)


做法:


1、冰糖冷油下锅,不停的翻炒;直至冰糖完全融化,冒出棕色的泡泡;


2、下入泡过的排骨一起翻炒;直到排骨上色,且表面微微发焦,下入准备好的大料和葱姜继续翻炒;


3、翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水;


4、在焯煮冬笋的水里加入适量的盐,大火煮开后再煮上二、三分钟;


5、焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中;加盖后转为小火,煮上二十分钟;


6、再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味;翻炒均匀后转为大火收汁即可;


7、翻炒均匀后转为大火收汁即可。


【2】三九天养生食谱推荐:莲藕炖排骨


三九天吃什么?三九天养生食谱推荐


功效:莲藕有凉血补血功效,肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白,蘑菇和笋有丰富的维生素,再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐,而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪,爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可,又方便又快捷又营养又好吃。


材料:猪肋排1000克、莲藕(取中节肥嫩的)1段、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)。


做法:


1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水,水开后放入排骨,肉变白后捞出备用。


2、取电高压锅锅,放入少一半水(以没过排骨适宜),接通电源,水热后放入一块浓汤宝,化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。


3、等压力锅泄压后,打开盖,继续放入胡萝卜块、豆腐片,然后继续加热至胡萝卜熟,此时不用盖盖。香飘四溢,令人迫不及待。


【3】三九天养生食谱推荐:羊肉丸子海参汤


三九天吃什么?三九天养生食谱推荐


功效:肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。


材料:泡发好的冻干海参25克,羊肉(馅)150克,葱、姜各10克,盐2克


做法:将羊肉馅制丸内加入葱姜末,在温水中随着制丸的随着下入锅中,水温逐渐升温,至沸腾时放入切好的海参片,开锅后放入盐,即可。


功效:海参与羊肉同肴可为滋补肝肾,补益气血,温补脾胃的原料功效的强强结合,突出功能的上等佳品。


【4】三九天养生食谱推荐:气血两补煲鸡汤


三九天吃什么?三九天养生食谱推荐


鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。


材料:老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙


做法:


1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用


2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙


3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉


4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可。


【5】三九天养生食谱推荐:京酱肉丝


三九天吃什么?三九天养生食谱推荐


京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。


材料:猪里脊适量、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。


做法:


1、猪里脊切细丝儿,加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量,搅拌均匀,腌制20分钟。


2、豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用,葱白去芯切细丝,黄瓜切条备用。


3、甜面酱倒入碗中,加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。


4、锅置火上少许油烧热,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色盛出。锅留底油,倒入甜面酱炒匀。


5、炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒,待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。


【6】三九天养生食谱推荐:野生鲫鱼萝卜汤


中华养生网

上一篇:没有了 下一篇:没有了
养生专题

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
明星养生