1
原料图如图所示。
2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3
锅里放油煸炒肉块到微黄。
4
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。中华养生网
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原料图如图所示。
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五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
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锅里放油煸炒肉块到微黄。
4
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
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放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
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放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
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煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
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