火候，是菜肴烹调过程中所用的火力大小和时间长短，与烹调的原料、技法、工具息息相关。在中国的传统美食中，火候的偏差能带来不一样的口感，根据食材的需要，历代烹饪大师将火候按照强度总结划分为大火、文火、温火、微火。在御膳房中，优秀的厨役擅长利用不同的火候将有限的食材烹调出不同的味道，其中，最考验火候的莫过于燕窝的烹饪。发展到现代，人们仍未放弃这等奢华的宫廷美食，但控制火候的工具换成了小巧的养生壶。

　　图：小熊养生壶

　　山珍海味，钟鸣鼎食，是古代君王的日常膳食，现代人对美食有着同样的热爱，但复杂的烹饪过程和火候控制早已被现代科技简化。小熊养生壶采用高硼硅玻璃内胆，有助于燕窝均匀受热，隔水温火柔炖，可温和保存燕窝的营养完整，更保留了原始的自然风味。此外，小熊养生壶操作简便，只需要在内胆加入1.5L的水，将泡发的燕窝置于其中，按选燕窝功能，便可烹调出绵密爽滑的上乘美味，带你穿越享受历史宫廷盛宴的，。

　　图：小熊养生壶YSH-A18U2

　　燕窝等名贵的药食材需要细炖才能烹调出营养美味，但并不是所有食材都适合100℃的高温大火，甚至食材每个阶段对火候的需求都不一样。小熊这款养生壶内置温度监测器，可实现实时监测和多段保温，随时反映壶内真实温度，智能调控适宜温度。即便是面对娇贵的燕窝和名品药材，小熊养生壶都可以智能控温妥善烹煮，既不让美味随着时间流失，又方便了年轻一代的养生习惯。

　　图：小熊养生壶YSH-A18U2

　　中国的烹调文化源远流长，舌尖上的美味需要后代的积极传承，养生壶的出现，既方便了现代人继承历史流传下来的，美味，温火细炖的慢生活又为繁忙的都市增添一抹亮色。

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