中医认为，生姜性味辛温，含辛辣和芳香气味的挥发油，有解表、散寒、温胃止吐、化痰止咳等功效。冬季适当吃姜，能够增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，起到促进肠胃蠕动、健胃消食的作用。

干姜性味辛热，能够反射性使血管运动中枢和交感神经兴奋，从而使血压上升，具有温中祛寒、回阳救逆、温肺化饮、温经止血、温暖脾胃的功效。冬季天气寒冷，适当喝些姜汤，有助于缓解手脚冰冷等现象。

但医生提醒，并不是所有人都适合吃姜。对于身体燥热的人，姜反而会起反作用。而且，一般建议早上吃姜片，晚上则尽量不要接触姜，以免对胃肠产生刺激，影响作息。

专家特别提醒，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它能使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌，所以大家千万注意，不要食用已变质的生姜。

1、那么，哪些人适宜多吃姜？

食欲不振者

吃姜可以提神醒脑，有些人吃过生姜之后，会出大汗，人顿觉神清气爽，浑身舒服。当然，此时千万不可受凉，如果受凉，往往会发生寒包火。

体质偏寒者

体质偏寒、有痛经的女性朋友，可以适当吃姜。宫寒痛经时，及时服用生姜红糖水，有助于缓解疼痛。手足发凉、吃冷食后易腹泻者也可以经常吃一点儿姜，可温中去寒。

胃寒者

胃寒者喜食热饮、早晨喜干呕清水，平日可以多食姜以暖胃。如果平时就有胃寒，且吃了一些寒凉的水果，最好及时服用一杯生姜红糖水，以暖胃驱寒，避免身体受到寒的伤害。

2、那么，哪些人不宜吃姜？

口干舌燥、身体燥热、烦闷以及肺燥热、胃燥热的人，不宜吃姜，否则会特别加剧燥热等不适。

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编辑： 周春美

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