常言道："秋季进补,冬令打虎"、"一夏无病三分虚"。意思就是说，进入夏季要注重养生、食补，因为夏季过多的劳累、损耗容易引发疾病，所以，在秋季要好好补补。那么，秋季吃什么好呢？下面给大家介绍几款秋季养生食谱，大家不妨可了解下。
秋季养生食谱：
一、润肺银耳羹
在中医五行里，秋只收敛，秋天是人要养肺的时候，所以可以喝一些清肺养肺的食物。
主料：银耳5g；
辅料：冰糖50g莲子若干；红枣若干
润肺银耳羹的做法步骤
1.将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。
2. 将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子。
3.待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可。
小贴士：
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
二、百合大米酥梨粥
主料：鲜百合1小头；酥梨1个；大米50克。
辅料：水适量冰糖适量
百合大米酥梨粥的做法步骤
1.把鲜百合每一瓣掰开洗净待用。
2.把大米洗净待用。
3.准备梨，并把梨洗净去皮待用。
4.然后在把梨切成小块。
5.把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中。
6.再把洗净的大米放入。
7.再放入切碎的梨丁。
8.再加入开水至刻度线。
9.然后盖上豆浆机的盖子接通电源选择米糊键即可。
10.当豆浆机提示鸣笛时，就可以出锅了。出锅时加入冰糖溶化即可。
小贴士：梨要切成小块比较好。
三、苦瓜黄豆排骨汤
秋已立，凉难觅，防暑降温需继续，这是昨天收到的天气预报。好吧，酷暑难下，继续活在夏天里吧~~其实夏天也可爱的，不是吗？
主料：排骨一斤苦瓜半根；黄豆若干胡萝卜半根。
辅料：姜适量盐适量；油适量。
苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤
1.排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水”。
2.苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁。
3.黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。
4.接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。
小贴士：
1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂。
2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。
四、陈皮萝卜羊排汤
主料：羊排骨1200g；白萝卜1根(约1100g)。
辅料：大葱2段(10g)、陈皮4片(4g)、姜4片(10g)、料酒2勺(20g)、枸杞1小把(8g)、盐适量
陈皮萝卜羊排汤的做法步骤
1.羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用。
2.热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香。
3.倒入羊排炒香。
4.加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右。
5.捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟。
6.倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。
小贴士：
1.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效。
2.羊肉焯水时冷水下锅，才能更好的去除异味和杂质。
五、玫瑰腐乳红烧肉
主料：五花肉500克。
辅料：六月鲜酱油适量、玫瑰腐乳半瓶、老姜一块冰糖一小把
玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤
1.先将冰糖敲碎，备用。五花肉泡水，中途去血水两次。
2.锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来。
3.五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色。
4.炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色。
5.将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃。
6.当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时。
7.最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了。
小贴士：
腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。
六、藕煨排骨汤
主料：排骨胡萝卜、莲藕、辅料、姜盐、料酒。
藕煨排骨汤的做法步骤
1.排骨洗净，锅里放姜片和料酒，凉水放入，水开后捞出洗净。
2.莲藕切块，胡萝卜切滚刀块。
3.排骨和莲藕放入砂锅内。加入料酒和三块姜片，加入清水到七八分满。
4.大火烧开转小火，撇去浮沫，煨一个小时后放红萝卜，然后再煨一个多小时左右。关火前10分钟调入盐。
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