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内容简介：
著名专家特别推荐，现代家庭首选读本。
药膳蕴涵着我国传统的饮良文化和医疗文化，在我国有着悠久的历史，是中华民族的宝贵文化遗产之一。随着人们生活水平的不断提高，大家对饮食的要求也越来越高，近年来受到了人们的重视，药膳既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健、防病治病的良药。
《中华养生药膳大全》是一部集美容保健、滋补强身、防治疾病为一体的大型科普书籍。此书汇集了古代名方、民间验方、经验方等食疗方约4000余条，并结合现代营养学、中医学和现代医学，对书中食疗方进行科学的整理和修改，使其选方、归类更为科学、合理、实用。
此书共分为六大部分：第一部分概述药膳的起源、药膳的分类、药膳的主要特点：药膳的应用原则、药膳的禁忌等；第二部分介绍药膳常用的药物与食物；第三部分介绍春夏秋冬四季养生药膳；第四部分介绍美容美颜、减肥健美药膳；第五部分介绍延年益寿、强身壮体、滋阴壮阳、健脑益智、益肝补肾、健脾养界等药膳；第六部分介绍常见病内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科等病症的康复保健药膳。
此书内容丰富，类别齐全，通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便，既适合于普通家庭，又可作为营养专业、中医及医务工作者参考之用。
