拥有的阳光、山川、温泉、果蔬等独特的旅游资源的盐边县，从古至今，历来都是养生爱好者的天堂。古时可与终南山比肩，现在可与海南三亚媲美。

为享受盐边县的冬日暖阳，每年秋末，国内大批“候鸟一族”不期而至，使全市宾馆和农家乐爆满，赫然成为“老年人的乐园”，已成为一种养老时尚。特别是当地红格温泉旅游度假区、二滩国家森林公园、桐子林山水休闲度假区等项目群的建设，以及绿色养老建筑、智能养老住宅、医疗保健、康复护理为一体老年公寓和养老基础设施、养老服务机构和社区日间照料中心等冬康养服务体系的建立与完善，盐边县正以我国著名的“天然康养地，人间养生场”形象展现在世人面前。

历史上的盐边作为移民城，在饮食文化上具有开放和兼容的特性，能够容纳各地不同的饮食文化，如今更是形成了独具特色的盐边养生菜，养生爱好者在此地不但能尽享天下各类美味大餐，更能品尝到独具特色的地方饮食：雅砻江的雅江鱼，与雅鱼齐名，为盐边一绝；金沙江的黄辣丁，香辣胜过香辣蟹，清汤鲜过鲫鱼汤；安宁河畔的爬沙虫，俗称“土人参”，自古为药膳佳品；

油底肉，古笮人智慧的结晶，盐边菜的代表，野山羊全羊汤，被诸葛亮称为“无上妙品”，有“到过盐边没吃全羊汤，人在世上白走一趟”之说；爱好素食的养生者，也可在盐边畅享美食，可观可食的攀枝花；有不加石膏或盐卤，味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的箐河浑浆豆花；有彰显裂谷特色、突显生态理念、颇具民族风情，人称“山菜香香万家，金江畔一只花”的俚濮山菜香等……都能使人口留余香、流连往返。

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