原标题：饮食按摩保健法来给五脏六腑养生

懂得保健的人都知道，双手是人体最重要的部位，因为在双手上有人体十二经脉的起点或终点都在身体末梢，其中六条走到双手，停在十根指头，打开手心有三条阴经走到大拇指、中指、小姆指;翻到手背则有三条阳经走到食指、无名指、小姆指，而另外六条通达脚趾的经脉也可以透过相似的经气，在手上得到表里的对应。

的确，双手汇通全身经脉，翻开记事本后面密密麻麻的手部穴位图便可略知一二，既然双手与五脏六腑密切连结，我们其实可以不用等到头痛、胃痛、肚子痛……等身体不舒服的时候再头昏眼花的比对著穴位图，而是从平常就开始捏捏手保健康。

开井穴，调节五脏六腑

如果双手是能一窥健康的门户，那位于手足之端、也就是经脉终始点的井穴，就是身体与外界沟通的窗口。《黄帝内经.灵枢》将井穴喻为水之源头，是精气所出的部位，对于调节脏腑、气血、经脉之气有相当重要的作用。里头也提到，“病在脏者取之井”。显见，透过井穴，可以治疗相应脏腑的疾病。

循著连接手指的六条经络及其相应经气，大拇指的少商穴对应肺、脾;食指的商阳穴对应大肠、胃;中指的中冲穴对应心包、肝;无名指的关冲穴对应三焦、胆;小指的少泽穴对应心、肾;少冲穴对应小肠、膀胱。

井穴有清热、醒脑、安神的作用，平时医师会藉由放血、针灸达到治疗效果，中医则建议，一般民众平时可以透过井穴按摩来保养身体，精神不济时，开过十指井穴也能活络脏腑、重拾元气。

开井穴依序是，按压手指第一个指节以上的指甲两侧，然后再捏紧指甲上下方的指头，一指大概20秒，十指开过只需要三分多钟，就能有效刺激。

此外，指节上也有直接对应五脏六腑的穴位，中医建议，平常空闲时按一按、或用桌上的热水杯热敷，也能让身心更为舒畅。

按压食指下的第二掌骨侧，速诊全身

除了平时的保养，我们其实也可以从手部窥见身体的健康状况。

中医提及，有心血管疾病的患者，多半有不明原因的颈部酸痛、喉咙痛、胸痛、胃痛，甚至小指内侧、靠近无名指的整条手少阴心经会麻、有紧缩感，所以问诊时就会特别留意。

然而，一般人对经络循行以及相关症状的对应并不熟悉，因此，中国全息生物学创始人张颖清提出的第二掌骨侧速诊法，倒成了方便民众留意自己身体哪个部位可能出问题的参考。

全息指的是人体的缩影。张颖清提出，食指下的第二掌骨直接对应全身，从最靠近指尖的位置算起，分别对到：头、颈、上肢、肺心、肝、胃、十二指肠、肾、腰、下腹、腿足，堪称是人体缩小版。

不过中医提醒，局部有出血、皮肤病的人要避开伤口，糖尿病患者感觉神经反应迟缓，小心别太用力压破皮肤，而孕妇也不建议乱按，以免按错穴位造成子宫收缩、导致流产。中医也特别叮咛，一旦身体很不舒服，还是要透过专业医师望闻问切找出病因，捏手指并不能达到治病的效果。

葡萄酒滋养五脏

葡萄酒种类繁多，营养丰富。对五脏六腑都有滋养作用，主入脾、肺、肾三经。人体内的正常治理和调节靠肺的肃降功能。《黄帝内经》认为人吃的东西里的精华先到肺，肺再把这些物质转送到五脏六腑、四肢百骸，让人的全身都受益。肾就更重要了。因为肾主藏，藏的是人的精、血和元气。精相当于血里面的营养物质和最精华的东西，血就把这些精华送到人体各个地方;元气的重要性就更明白了，活着就得有元气。脾、肺、肾这三个器官调节着整个人体，控制着血液的质量和运送。

葡萄酒还能起到补充气血、活血通络、补益脾、肺、肾的作用，而不用担心哪种体质不合适饮用的问题。葡萄酒和中国人的饮食结构和习惯是十分相配的，只要不是对酒精过敏，人人皆能。

按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。现先容春季养肝的几种方法。

1、以脏补脏，鸡为先。

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻痹者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，逐日一次，服用半月，便可见效。

2、以味补肝，首选食醋。

醋味酸而进肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，逐日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

3、补肝血、食鸭血。

鸭血性平，养分丰盛，肝主躲血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。

菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的帮助治疗常有良效。

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