2017年12月29日，由中国轻工业发展研究中心主办，美的生活电器承办的“真破壁新养生”——破壁加工技术与饮食营养研究论坛暨美的智频破壁机发布会在北京召开。中国工程院院士孙宝国、中国轻工业发展研究中心主任陈建国等业内领导、专家、学者出席了会议，一同探讨破壁加工与饮食营养的奥秘。现场，美的推出了新品智频破壁机，其领先的破壁技术让消费者更轻松地实现“饮食养生”，获得了现场嘉宾的一致称赞。
破壁产业前景广阔，美的助推国标制修订
众所周知，“十三五”期间，消费升级成为时代主题，而其中基于健康的消费，迎来了“井喷之势”。伴随这股潮流的推动，主打“破壁料理”的破壁机自然深受消费者的喜爱。中国家用电器协会秘书长朱军指出，从近几年行业发展情况来看，破壁机产业与其他健康养生产品相比，拥有更加广阔的发展空间。有数据统计，作为食品加工概念产品，破壁机2017年1-9月的同比增幅达到90.5%，占整个健康养生类产品市场份额的35 .6%。
正是这样的市场需求，吸引了众多企业入局破壁机市场。然而，市场门槛过低，国家标准的缺失也导致破壁产业在极速扩张的同时出现了不少乱象。市场上产品转速虚假宣传多、产品性能差、食品接触材料不安全等问题频现，严重妨碍市场健康发展，给消费者选购也造成了很大困扰。为规范产业发展，使市场“有据可依”，《食物搅拌器》国家标准制修订——增加破壁机标准内容也在紧锣密鼓的筹划。这其中，作为年度销量的行业领导者，凭借着在破壁技术上的领先性和专业性，美的生活电器理所当然成为新国际制修订的主导单位。
事实上，作为小家电行业领导者，美的一直在致力推动破壁行业的规范发展。早在2016年，美的生活电器就主导发布了破壁机联盟标准，最早提出破壁技术指标及实验方法。此次国标制修订，美的生活电器提出的测试方法和破壁技术指标已被完全采纳。对此，中国家用电器研究院副院长马德军给予了高度称赞，肯定了美的对于破壁行业规范做出的推动作用。
发布会上，在众多专家、学者、合作伙伴的共同见证下，美的发布了代表行业最高技术水平的美的智频破壁机新品。据介绍，这款新品采用行业内首款智频恒速电机，实现不同食材智能匹配不同转速，破壁过程更安静；此外，该产品还搭载了双偏心紊流搅拌杯，消除搅打盲区，破壁更细腻；而通过1500W超强马力驱动德国克虏伯8叶破壁精钢刀，实现深度研磨破壁，使得食物口感更细腻；值得一提的是，美的智频破壁机首创“球鼎”双发热管凹盘加热系统，加热更快更均匀，大大缩短了烹饪时间。
一直以来，美的破壁机定位“健康养生”，美的也在致力于破壁养生技术的研究，希望能为消费者提供完善的养生解决方案，做中国居民的养生专家。早先，美的就与江南大学共建健康美食与智能烹饪联合实验室，合作研究食物破壁技术，经过上千次试验优化，为生活中常见的多种食材匹配了专业破壁曲线、烹饪曲线，帮助营养充分释放。
借助科学的实验成果，美的破壁机可以针对老人、儿童、孕妇、消化不良患者等不同的人群制作相匹配的养生料理，而且口感更好，比如黑芝麻糊、小米南瓜糊、米香豆浆等，更利于人体健康。此外，通过美的破壁机，用户可以搭配谷类、豆类、蔬菜、水果等多种食材，简单轻松就做到饮食的多样化，为快节奏的生活节约了很多料理时间，几分钟就能享受营养美味的料理。
业内专家向记者表示，美的破壁机主导破壁机国标制修订，展现了美的小家电行业领头羊的霸主地位。而对于美的破壁机的优异表现，专家也给予了高度肯定，并认为通过领先的破壁技术，美的在引领行业技术升级的同时，也让消费者找到了“健康养生”的捷径，势必会在未来掀起一股养生新潮流。
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