不知不觉2018年就到啦，首先祝福大家新年快乐，心想事成，在新的一年，咱们也要讨个好彩头，今天小编就精心为大家准备了几道寓意好，又美味的吉祥菜，用食物来表达对亲朋好友的祝福吧。
阖家团圆
原料：肉末、马蹄、干香菇、西红柿、黄豆芽
做法：
1. 香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净，沥干待用。
2、取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油。
3. 将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺同一方向将肉馅搅至上劲。
4. 将搅上劲的肉馅挤成丸子。
5.锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮。
6. 煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用。
7. 另取一锅烧热，下适量油，先下红酸炒香，炒红酸的过程中，调入适量的糖调味。
8. 红酸炒香后，将番茄汁倒入锅中。
9. 往锅中加入适量开水。
10. 待汤汁煮滚后，将丸子和豆芽放入锅中，中大火煮滚后转小火。
11. 煮至丸子入味，豆芽熟透，加入适量盐调味，并淋入水淀粉。
12. 轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火，装盘后撒上葱花即可。
前程似锦
原料：玉米、鲜香菇、红尖椒
做法：
1. 准备好材料。香菇洗净，去蒂后切丁；尖椒洗净，去除内部的白瓤和籽，切丁；大蒜切片。
2. 水果玉米用手剥成粒，注意不是用刀切下来，刀切容易把玉米很嫩的胚芽切掉，味道和营养都会有损失。
3. 平底锅内放适量的花生油，油热后下大蒜片炒出香气。
4. 下香菇丁，中小火煸炒，炒至香菇有些出水变软。
5. 下剥好的玉米粒，借助香菇出的汤汁边炒边煮，直至玉米粒完全变色成熟。
6. 最后下尖椒丁，调入半克盐和适量的蚝油，翻炒均匀至尖椒断生即可关火食用。
年年有鱼
原料：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油
中华养生网
