随着社会的发展，人们越来越重视健康问题了。如今，“90后”也开始注重养生了，往保温杯里泡枸杞不再是“油腻中年人”的标配。那么，枸杞还有哪些养生功效，该如何吃更易吸收呢？对此，海南省中医院治未病中心主任、中医师颜芬表示，枸杞富含多种微量元素和维生素，枸杞泡水喝确实可以养生，泡水喝时连枸杞一起吃营养更好；此外，枸杞生吃也很养生。

　　南国都市报记者 王洪旭

　　枸杞的正确吃法：不要泡水太久

　　中医很早就有“枸杞养生”的说法，所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。“枸杞是一种滋补养生的食物，价格便宜且营养丰富。”颜芬表示，枸杞的性味甘平，可以滋补肝肾、益精明目，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、目昏不明等。

　　很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，有些人不管三七二十一就争相效仿，其实枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是随便怎么吃都行的。那么，枸杞该怎么吃呢？颜芬表示，枸杞泡水喝可以养生，这一点很多人都知道，但很多人不知道，枸杞不要泡水太久，适当泡一下就好了；如果只喝水不吃枸杞，吸收到的有效成分不多；因此喝水的同时，要把枸杞也一起吃了，这样营养更好。

　　此外，枸杞生吃也很养生，其中大的枸杞吃起来很甜，小的枸杞有些酸，直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞的保健效果。在做菜的时候，也可以加入枸杞，但要注意烹饪时间不宜过长，应该在炒菜或煲汤收尾时再放入，这样可防止营养成分流失。

　　在泡水方面，枸杞和菊花一起泡，可以清肝明目。对于不同的人也要辩证使用，要根据体质辨识，比如气虚的人，可以用枸杞和淮山一起食用；阳虚的人，可以用枸杞和沙参一起食用等。

　　枸杞和不同东西配伍养生功效不同

　　枸杞除了拿来泡水，服用方法还有多种，比如煲汤、煮粥、熬膏、泡酒、做菜，或者直接当成零食吃。

　　颜芬表示，枸杞和不同东西配伍，养生功效也不同。其中，枸杞和红枣配伍，可以养血安神，补肝肾、补血；枸杞和山药配伍，可以健脾养胃；枸杞和黄芪、党参配伍，可以补气、健脾胃、滋阴；枸杞和麦冬、沙参、玉竹等配伍，可以养阴；枸杞和银耳配伍，可以滋补健身。

　　此外，枸杞还可以抗疲劳、降低血压。吃枸杞的话，不同的人吃的量也不一样，老人和小孩不宜吃太多。从食疗方面说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有营养效果。

　　除了枸杞，还有一些中药比如用西洋参泡水喝也有养生效果，因为西洋参具有滋阴补气、宁神益智的作用，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退；麦冬泡水，可养阴生津、润肺清心，用于肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠、肠燥便秘；胖大海泡水，适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑。

　　枸杞虽是宝贝，但也不能食用过度，滋补过度也会导致身体一系列不适症状，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞较合适。另外，枸杞并不适合所有人食用，如果正在感冒发烧、发炎、腹泻的人最好不要食用；患有高血压以及性情过于急躁的人都不宜食用。如果过量食用枸杞可能会导致眼睛红肿胀痛不适，视力模糊等。

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