冬天气候太干燥，我们都要多吃点蔬菜水果，这个挑蔬菜水果也是一个大学问的，我们买蔬菜水果的时候随随便便拿的可能味道不好，如果学会挑选蔬菜水果，不仅营养丰富，口感好，可是一辈子的财富哦，这些都是有窍门的

一、挑水果，水果有公也有母，没想到吧，教你一招

1、梨

母梨的底部更加圆润饱满，底部中心的“肚脐眼”也是向里凹陷的，而公梨则相反。母梨皮薄味甜，汁水更多！

2、橘子

“母”橘子的底部有一个小圆圈，有点凹陷，“公”橘子底部是一个点。相比来说，母橘子味道更甜，公橘子比较酸。

3、橙子

橙子要挑外皮颜色红亮的，另外底部“肚脐”是一个点的橙子比肚脐大的橙子更甜。

肚脐大的橙子切开后，会看到底部有未发育好的“子橙”，这种橙子一般水分和糖分都不足。

4、火龙果

火龙果要挑外皮颜色红的，越红代表成熟度越好。另外还要选“胖”一点的，放手上一掂量，沉的更多汁。

5、柚子

1、挑柚子要挑“不倒翁”形状的，顶部略尖，底部扁圆的，同等大小要选重量更重的，果肉和水分更多。

2、用手按压柚子，要选手感比较硬的，皮薄，如果比较软，就说明果皮很厚，果肉少。柚子皮要选细腻有光泽感的。

6、猕猴桃

1、猕猴桃要挑外形圆润，外皮是均匀土黄色的，如果是青色，表明没有熟透。

2、用手摸猕猴桃的毛，如果一摸就掉毛，就说明猕猴桃摘下来的时间比较长，不太新鲜了！

二、挑选蔬菜是每一个家庭每天不可缺少的功课，可是，你会选吗

1、青菜

叶子短的品质佳，吃起来鲜美有味，营养饱满；而叶子长的纤维多，口感较差。叶柄偏白的青菜味淡，而叶柄青绿的味浓，因为含有的叶绿素更多，证明长得好！

2、卷心菜

掂分量：拿在手上掂一掂，饱满的水分，分量不轻的很可能就是一颗优质的卷心菜~至于轻飘飘的，叶子肯定干瘪了。好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球，包心松散的就不要再买了！如果卷心菜的顶部隆起，那就说明球内过老，已经不好吃了。

3、菠菜

挑时间：菠菜上市的时间是10月到第二年的4月。但最佳的购买时间是12月上旬到2月上旬哦~

看外形：一定要看准了叶柄短，根部细小颜色偏红，叶子深绿的菠菜买，才是最好的~那些叶子上有黄斑，叶背长灰毛的菠菜，是绝对不能买的！

4莲藕

闻一闻：莲藕来自土壤，只有一种泥土味。如果闻到发酸的味道，那就是用药剂处理过的，买不得。把莲藕切开一小段，通气孔大的表示鲜嫩多汁，藕就买这样好吃的~

5、土豆

挑形状：个头小，整体大小不均匀，还有坑坑洼洼虫洞的土豆，应当舍弃掉。圆的土豆比扁的土豆来得更好削~

腐烂，发芽的土豆不能吃，表面有淤青，黑斑，出现绿颜色的土豆也都不能要了！

6、生姜

搓表皮：姜皮易剥落，用手搓开表皮，里外颜色差别大的就是硫磺姜了！用嘴尝：拿手抠下一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓的谨慎购买。

7、黄瓜

挑刺：新鲜又有味的黄瓜表面上一定带刺，刺小而密的便是最好的！

看竖纹：好吃的黄瓜表皮上会有比较突出的竖纹，形状清晰。而那些表面顺滑，没有竖纹的黄瓜就比较没味。

8、菜花

看颜色：白色、乳白色或微黄，是菜花最健康的颜色~颜色偏深的，表面发黄的是不新鲜的哦。

看花球：选择花朵紧簇，中间没有散开的的菜花，不够结实的花朵也不要买。，有机菜花除外

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