“秋葵味，嘎嘣脆。”原本柔软黏润的秋葵却吃出了像薯片一样的香脆口感，翠绿的色泽、饱满的外形看上去也甚是喜人。 

　　除了秋葵，香菇、莲子、南瓜、苹果、红枣……几乎只要能想得到的果蔬都能通过真空低温脱水工艺变成果蔬脆片。新鲜的水果蔬菜告别“洗剪吹”式的粗加工模式，通过真空低温脱水工艺变成即食的果蔬零食，农产品精深加工正在悄然改变农业发展方式。 

　　日前，丽水市咏林食品有限公司年产475吨果蔬休闲产品加工示范基地建设项目正式投产，依靠企业最新科技成果——真空低温脱水工艺进行加工示范基地建设，建设集特色农业、精品农业、效益农业为一体的农产品加工高新技术示范基地。以年产475吨成品所需原料计算，能保证3295吨新鲜原料的收购量，原料采购以和合作社、家庭农场等以保底价承诺，市场价收购方式，这样极大的保证了基地的积极性，从而为农业增效，农民增收发挥巨大的龙头带动作用。 

　　近年来，莲都区现代农业园区管委会通过农产品加工冷链物流功能区建设，优选农业龙头企业，立项实施了5个投资较大、高质量、高效益的产业化项目。不仅能为企业带来较好的经济效益，还将形成“公司+基地+农户”的产业化发展体系，为农民提供1000多个就业岗位，具有较强的为农创收和示范带动作用，对提高农民积极性，加快新农村建设具有积极的作用。（莲都区府办） 

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