成都国医堂副主任医师、非遗传承人 杨 刚

本期推介

上周五刚刚进入冬至节气，今天还来得及给大家提供一些冬至后养生的参考。众所皆知，冬季应多吃温补食物、少吃寒凉食物，但是对于哪些属于温补的，哪些属于寒凉的，可能还不太清楚，没关系，今天的头条文章中，专家从水果到蔬菜，再到肉类，很详细地给大家盘点了这两类食物，一定要注意区分哦，尤其是体质偏寒的人。最近，气温较低，且变化较大，是个极易暴发流感的时期。而对于这小小的感冒，一些朋友可能会如临大敌，动辄要服药甚至输液，连自己是病毒性感冒还是细菌性感冒都没有搞清楚，花冤枉钱不说，也不利于身体健康。今天的版面就给大家提供了一种简单易行的“鉴定”办法，迅速get吧！

按照中医“天人相应”的理论，一年四季中人体“春应肝，夏应心，长夏应脾，秋应肺，冬应肾”，冬天与肾的关系最为密切。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而《易经》中有“冬至阳生”的说法，就是说冬至时人体内的阳气开始蓬勃生发，这时就应从肾着手着重培养阳气，来年自然身体康健。因此，在冬至这个最重要的节气之一，“养精，强身，调心，进补，防病”就是身体养生的要诀。

养 精

中医经典《黄帝内经》指出：“精者，生之本也。”传统医学认为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，被称为“先天之本”。肾中精气为生命之源，精血乃肝肾所藏，五谷精微所化，是精、气、神的物质基础。而肾亏精损就是引起脏腑功能失调，产生疾病的重要因素之一。《寿世保元》云：“精乃肾之主，冬季养生，应适当节制性生活，不能恣其情欲，伤其肾精。”意思是说，精气是构成人体的基本物质，精气的充实与否，也是决定人们能否延年益寿的关键。冬季宜养精气为先，应对性生活予以节制，才能有益于长寿。

强 身  

冬至前后，适时适量的体育锻炼也必不可少。冬季锻炼最好在日出以后，因为温度上升，空气中的污染物也有所减少，还有日光浴的作用。肢体的功能活动主要由肝肾所支配，因而有“肝肾同源”之说。善养生者，在冬季更重视锻炼身体，以取得养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉，增强抵抗力之效。锻炼时运动量要适当，散步、慢跑、打太极拳都是很好的运动方式，关键是持之以恒，方能达到强体健肾的目的。冬季锻炼还要注意保暖，特别是年老体弱者，锻炼出汗时应停止运动，一定要及时穿上衣服，有条件者要换去汗湿的内衣，以防感冒。

调 心  

传统医学认为，冬属水，通于肾，七情中，恐（惊）为肾志，肾是人体表达惊恐的主要脏器。因此，冬至养肾也要调摄精神，放松心情，防止过度紧张、恐惧，对肾的功能造成一种不良的刺激。一旦出现精神上极度紧张，都可能引起肾气亏虚或血虚心力不足。而恐惧过度的情绪也会伤及肾气，恐则气下，所以在人极度惊恐的状况下，外在的手脚会首先发冷，而内在肾气就已经受损伤。根据中医辩证的原理，冬季的病变常发生在肾经而表现于腰股，生病多在四肢。而冬天只要善于保养阳气，不伤到筋肌，春天就不会发生流鼻血等各种面颈部疾病。

进 补  

俗话说得好：“冬令进补，春季打虎。”意思是在冬季进行适当地调补，将“精气”存储于体内，来年春季不容易生病。肾中精气有赖于水谷精微的供养，才能不断充盈和成熟。冬季气温较低，肾又喜温，肾虚之人通过膳食调养，效果较好。肾虚有阴虚、阳虚之分，进补时对症用膳，方可见效。如肾阳亏虚者，在饮食中以温补肾阳为宜，可选食羊肉、狗肉等，羊肉、狗肉性温热，具有温补肾阳的效用；对于偏于肾阴精不足之人，食补宜以鸭肉、鹅肉为主；对于肾之阴精渐衰的中老年人，冬天可配食鳖、龟、枸杞、山药、木耳等护阴之品。我国明代著名医家张景岳有句名言：“善补阳者，必于阴中求阳；善补阴者，必于阳中求阴。” 中医还认为，进补一般男性宜从40岁、女性宜从35岁左右开始。此时人体“肾气逐渐衰退”。现代医学也表明，40岁是人体健康状况发生改变的界线。原发性心血管疾病多数在40岁后开始出现症状，如动脉硬化，尤其是脑动脉硬化患者年龄基本在40岁以上；又如退行性骨关节炎，临床发现X线片有改变通常在40岁以后。此外，中医认为，中年人的脾胃运化功能优于老年人，既能进补亦能受补，进补很有必要。冬至饮食性味宜减咸而增苦，补肺益胃，调理肾脏，可以选用牛肉、羊肉、羊肾、海参等，并辅以核桃、芋头、枸杞、百合、淮山药等补肾益肺胃的食物。要多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物。可多吃牛羊肉，炒菜时放点花椒、干姜、肉桂、草果、丁香等香辛料。另外，海产品、菌类、韭菜、南瓜，水果如大枣、橘子、龙眼等都属于温性。而猪肉最好少吃，因为猪肉属水属寒，对于阳虚体质患者则应禁食。时令的大白菜很多家庭都会储备，但其性寒凉，冬季怕冷人群也应该少吃。橙子与橘子口味相近，但是性质也偏凉，也应少吃。

防 病  

冬至注意甲流疫情“抬头” ，中医素有“冬瘟”之说，近期流感大爆发，各个医院呼吸科病人接踵摩肩，也可印证这个道理。而预防要趁早，流感病毒拥有惊人的传染力，直接吸入空气中的病毒，或经手将病毒带入呼吸道都会引发流感。因此，预防流感，一要先切断流感病毒的传播，如及时发现和隔离流感患者，少去人群密集的场所等；二，在日常生活中要做到注意休息、防止劳累过度，补充维生素C等；三，有条件的要预先接种流感疫苗；四，平时可以适当服用一些有效的流感预防中草药，但要找专业的中医师辨证论治来开具处方抓药。切勿自行对号入座，自行服药。

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