李鲈，何许人也？可能很少有人知道。
但若是提到李鸿章，就无人不知无人不晓了。这李鲈的名字却没什么内涵，只是因为李鸿章爱吃鲈鱼，他的下人们私下给他取了这么个绰号，慢慢叫开了，他也并不以为意。
李鸿章与外国使者共进午餐
谈到李鲈这个绰号，貌似跟那位北洋的缔造者极不相符，与那位卖国贼“李二先生”仿佛搭不上边儿。是啊，只是因为一个饮食习惯而得来的绰号，也许是最不需要引起争议的，毕竟人们对这位历史人物的争议已经太多，从他活着时到他死去百余年后的今天就没停过。
说起李鸿章，最客气的评价大概也是失败的改革者。最难听的可能就是“杨三死后无苏丑,李二先生是汉奸”。康有为说，连戏子都为你李鸿章的卖国行径感到羞愧。这位在共和国的教科书里维新变法的先行者，康先生，康圣人鼓动公车上书，也曾拿李鸿章的《马关条约》说事儿。
对于康先生到底是怎么个人，我不屑与置评。我只说一句，当年孙中山先生在檀香山等地募捐革命募的钱，不及康有为假借光绪帝衣带诏募集的百分之一。康有为把这些募款都干了什么呢？投资房地产，招纳小妾……这就是历史教科书里这位维新运动的发起人干的事儿。
康有为一生娶六房太太，70岁寿辰全家合影
胡适先生曾说，“历史是个小媳妇，任人打扮”，所以，对于历史，不应该只看当政者的一面之词，最好多看看第三方，甚至多方的评价交叉思考，才能还原本来的样子。
当然了，对于李鸿章其人到底如何，我们也不妨看看他的自评。人们常说，人之将死，其言也善，那李中堂的遗言是什么呢？李鸿章临死前，在病榻上，挣扎着起身，做了一首诗：
一代政治家、改革家、外交家、军事家到此为止了
从这首诗中，我们可以看出这位几乎以一人之力，引领北洋集团，拉开了中国工业化的大幕，且不计毁誉，办外交、修铁路、建工厂、组海军，在保持社会秩序的前提下，应对中华三千年未有之大变局的老人到死，都不瞑目，还在说“塞北尘氛犹未已，诸君莫坐等闲看”。那么让我们再看一下另一首诗：
欢乐欲与少年期，人生百年常苦迟。
白头富贵何所用，气力但为忧勤衰。
愿为五陵轻薄儿，生在贞观开元时。
斗鸡走犬过一生，天地安危两不知。
这是北宋著名改革家王安石退休后的晚年诗。
一个是“塞北尘氛犹未已，诸君莫坐等闲看。”
一个是“斗鸡走犬过一生，天地安危两不知。”
对国家，对民族的态度，我不说，大家自己思考。
关于李鸿章的军政外交的一些轶闻，我在《该给他平反冤昭雪了》一文中已经提过不少，大家有兴趣可以去看看。今儿，就先不对这些争议了百年的事情多加议论了。大时代下的悲情故事暂且搁下，在这个“小时代”里，想跟大家去认识一个那个喜欢吃鲈鱼的李鲈先生，跟着李鲈先生一起学学养生。毕竟，年纪渐长，广场舞还不会跳，着急啊。
其实，李鲈先生的养生调理之法，在电视剧《走向共和》里，也有提及。
李鸿章去见慈禧的时候，慈禧见他精神矍铄，就问他：
“都说办洋务是最难的，你身上担着这么大摊子事儿，为什么看起来那么精神啊？”
李鲈（鸿章）很谦虚的说：
“老臣戎马一生，各种事情千头万绪，为了更好的办好朝廷的差事，平时很注重调理。”
慈禧就很感兴趣，哪个女人不怕老啊，有现成的养生秘诀，还不得听听？
“哦？那你是怎么调理的啊？”
《走向共和》剧照
食不厌精
他说：
“臣于调养之术有三条心得，一是孔圣人说的‘食不厌精’，臣特别喜欢吃清蒸的淞口鲜鲈鱼，下面的人背地里叫臣‘李鲈’。
你看，李鲈先生连吃都能摆出圣人之语，这是什么水平？也难怪，春秋时期，被人们称为“四体不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面的确十分讲究，他的原则是“食不厌精，脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。”
《论语·乡党第十》的原文是这么说的：“食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。”
你们体会体会孔夫子这个劲儿，以后自己做吃货的时候，也好有个挡箭牌不是？咱不是光知道吃，咱是学圣人，有理论依据的。
早起和散步
李鸿章说的第二条心得：“臣每天一次散步，那还是臣的恩师曾国藩在日，教臣做的必不可少的早课。”
慈禧：“巧得很，我也散步，只是在午后。李中堂每次走多少步?我是九百九十九步。”
李鸿章：“九九归一统，太后于散步都是合于天数的。臣却没个章法，只要走得身子微微发热即可。”
慈禧：“你这叫顺乎自然。”
事实上，李中堂说的这一条里，含了两个意思，早课和散步。
在起居上，李常年坚持“黎明即起”。他说“盖清晨之气最佳，终夜紧闭卧室之内，浊气充塞，一吸清气，精神为之一爽，百病皆除……自今春始行此法，身体渐好，食量亦增”。
那些周末不睡个懒觉就觉得辜负周末，是对自己最大的犯罪的懒虫们，能做到李中堂这样黎明即起吗？
除了这早起，第二个就是散步了。
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