今天是5月6日，来到了立夏的节气。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做。立夏之季要养心，为安度酷暑做准备，使身体脏腑功能正常，以达到"正气充足，邪不可入"的境界。一起来看看适合立夏甚至整个夏天适合吃哪些食物吧。
立夏要养心：莲子养心
养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
主料：甜玉米半罐、莲子40粒、松子仁70克
辅料：黄瓜50克、枸杞子30粒
调料：色拉油40克、食盐适量、水淀粉小半碗、小葱10克、十三香适量、白糖20克
做法：
1.将莲子用凉水泡1小时以上泡软，然后放入水中煮熟(几分钟就煮好了)捞出过凉水后备用；
2.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水；
3.将松子(多放点更好吃)去壳去内皮，可以直接用剥好的松子仁，用生的更好；
4.枸杞用凉水泡一会泡软捞出；
5.黄瓜切成小丁(最好用青豆代替，形状颜色更好)，葱切成葱花；
6.锅烧热放一点点油润一下锅倒入松子仁，用小火将松子炒到微微变色，盛出备用；
7.过再放入剩下的食用油烧热放入葱花、玉米、莲子、黄瓜、枸杞大火炒均匀；
8.放入炒好的松子仁和盐、十三香、白糖炒均匀；
9.然后放入水淀粉炒匀即可。
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