从中医的角度上看，冬至是养生的最佳时机，来到冬至，中医就会提出一系列的养生方法。特别是在吃这一方面，就是最佳的养生之道，那么如今的冬至吃什么东西才可以养生呢?

　　冬至，在养生学上是最重要的一个节气，因为“冬至一阳生”。我国古时曾以冬至定为子月，即一年的开始。古人养生修炼，非常重视阳气初生这一时期，认为阳气初生时，要像农民育苗、女人怀孕一样，需要小心保护，精心调养。

　　习惯进补的市民都知道，冬至到了，意味着冬令进补开始渐入佳境。冬令进补有很多种方式，对于杭城很多老百姓来说，服用一剂膏方过冬，是他们的进补首选。

　　在方回春堂，每年的膏方节一开幕，就有一批膏方的忠实粉丝，踩着点赶来开膏方。他们服用膏方的历史，几乎和方回春堂老字号复兴的年头一样长，他们把膏方吃出了一种仪式感。

　　冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

　　菜花:含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

　　中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

　　中医治病提倡“天人相应”的法则，到了冬季，人体处于“封藏”时期，此时进补，营养物质易于吸收蕴蓄。民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”的说法。常规情况下，膏方需连续服用 50天左右，以冬令膏方为例，是从每年的冬至起，即冬至以后的 “一九” 开始，到 “六九” 结束;或服至次年的立春前结束。但要注意，由于人的体质各有不同，病症也有差异，所以膏方采用个体化处方，配方由医生根据服用者的不同体质特点和不同症状表现量身定制，选用个体适合的道地中药饮片为膏方制作原料，一人一方!

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