我国白酒采用固态蒸煮，固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成，是世界上独一无二的蒸馏酒，传统工艺酿造的白酒是中国非物质文化遗产，世代传承，有着中国传统文化深厚的根基。

对于白酒，有句话叫做“酒为百药之长”，这是祖先对于白酒的作用的高度评价。在饮酒过程中，我们发现了酒有“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等许多重要作用。同时以酒入药有时还能促进药效的发挥。在西方，西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒，有时用酒外涂于外伤处，可以起到杀菌消毒的作用。

适度饮酒，控制酒量对于我们的身体健康有很多益处，具体来说主要有补充营养、促进消化、保护心血管等作用。在补充营养方面，白酒能补充人体所需要的热量和人体所需的营养物质，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒等作用。在促进消化方面，因为酿造酒的原料多以粮食或水果为主，故酒又具备了粮食和水果所含有的部分营养成分，这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，能够促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。在保护心血管方面，适量饮酒能起到降低胆固醇的作用，而且具有扩张血管、促进血液循环等功效，从而可达到保护心血管的效果。

2、红酒与养生

对女士来说，红酒是有养颜美容作用，它可以使女士们的皮肤更娇嫩，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络。因此，红酒与养生也有着密切的联系。

首先，红酒可以增进食欲。红酒色泽鲜艳，体态透明，果香浓郁，在品尝时酒中单宁微带涩味，能够起到促进食欲的效果。

其二，红酒有滋补作用。红酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。饮用适量红酒，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害，有效预防白内障，心血管病、动脉硬化老化等疾病。

第三，红酒有助消化的作用。红酒可以有效促进正常胃液产量的提高，有利于蛋白质的同化。红酒中的单宁可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠胃疾病有一定的疗效。

第四，红酒有美容抗衰老的作用。红酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动的功能，适量饮用，能够起到美容抗老的效果。

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