膳食所提供的热能和各种营养素，不仅要全面，而且膳食的营养供给与人体的需要之间必须取得平衡，既不过剩也不欠缺同时各种营养素之间能够保持合适的比例，相互配合而不失调，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况，使供需之间均能达到营养平衡。

我的厨艺属于一般，每次回家时妈妈都会教我做饭。这次教了我一道美味豆腐的做法。是她20年的自制秘方，只需加入这一个步骤，口味营养翻倍！

豆腐发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

做法：1、首先准备食材，豆腐、鸡蛋、葱、配料：盐、油、辣椒面。将所有食材洗净后，我们开始先切豆腐，豆腐可以选用老豆腐也可以用嫩豆腐。

2、将豆腐切成小块后，切的薄一些，这样比较容易入味。将切好的豆腐块放入碗中，加入适量的盐，跟开水一同浸泡，让豆腐充分吸收盐，更入味一些。这是最重要的一步。

3、接着开始切葱花备用。将蛋液打入碗中，加入适量的盐、淀粉、葱花、黑胡椒粉、辣椒面一同搅拌均匀后备用。

4、锅预热，放入豆腐块下锅煎至两面焦黄。将豆腐块在锅中摆好造型，倒入蛋液一同煎。用筷子轻轻转动蛋饼，以免底部黏锅。小火煎至蛋液凝固后。然后就可以出锅了。

我们身边每天都会发生各种各样的事情，在你开心幸福的时候也许下一刻就会泪流满面。这就是生活，无论它带给我们的是快乐还是幸福我们都要勇敢的面对，珍惜我们身边的每一个人。美食亦是如此，也许你吃的某一道菜会让你想起最幸福或最痛苦的回忆。

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