六招帮你辨“美容枸杞”

在生活中，人们用枸杞作为养生保健食品，常用于泡水、泡酒、入菜或煲汤。不过，现在有一些不法商贩为了卖上好价钱，做起“美容枸杞生意”，要知道经过熏泡“美容”后的枸杞，不但无益于身体，反而会损坏健康。那么，该如何辨别呢？

一、“美容”枸杞的危害

枸杞美容常用硫磺熏和白矾水浸泡。经过硫磺熏蒸后，残留在枸杞内的二氧化硫，会发生化学反应生成亚硫酸盐。亚硫酸盐是一种致癌物质，他不仅破坏食品中的维生素，还会影响人体对钙的吸收。此外，硫磺里面的铅砷通过熏蒸，也会转移到产品内，对食用者的肝脏或肾脏造成破坏。

1、鉴别“美容”枸杞 看颜色

新鲜的枸杞，因产地不同，而色泽略有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满，而被染色的枸杞，多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”，正常的枸杞，一般多为赤红色，或偏暗红，或略带土色，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩，也较为均匀。

2、识果蒂

正常的枸杞尖端蒂处，多为白色，用硫磺熏蒸过色的枸杞，并没有这样的白点。

3、辨形状

宁夏和内蒙古的枸杞呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后，会上浮；内蒙古枸杞，却会下呈沉；新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞，都以粒大饱满为上品。枸杞用白矾水泡过后，果粒会变大，把这种枸杞对光照射，其表面会有闪亮晶点。

4、闻气味

经过硫磺熏蒸过的枸杞，一般闻起来，会有明显的酸味，或刺激性；正常的枸杞，只有其自身的味道。若用密封的容器，把枸杞子装在里面，隔夜再打开盖子闻，如果气味超级刺鼻，有明显的硫磺味，就是硫磺熏的枸杞。

5、尝味道

正常的枸杞，热水浸泡后，喝起来酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡喝起来有苦味，甚至辣味。不妨拿一颗枸杞，直接放入口中咀嚼，天然枸杞，酸中带甜，而加工过的“毒枸杞”，则有很重的酸苦味。需要分辨的是，宁夏枸杞吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻。白矾泡过的枸杞，咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道则呈现酸、涩、苦感。

4、凭手感

用手摸加工过的“毒枸杞”会有粘黏感，而天然的枸杞，则相对干燥些。

养生讲堂

1、吃鲑鱼降低血压因为含有非常多的欧米茄-3脂肪酸，所以鲑鱼能够有效降低血压和减低血液粘稠度，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一，从而保护心脏健康。此外，鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。

2、吃燕麦保持血管畅通

早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐。它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾对心脏都有好处，同时，燕麦还是一种纤维含量非常高的食品，能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，帮助保持动脉血管的通畅，此外，还可以选择粗燕麦或是燕麦片，但要避免选择那些速食燕麦制品。因为其所含的纤维量会比较少。

3、吃大豆降低胆固醇含量

吃大豆能帮助降低血液中胆固醇的含量，而且饱和脂肪的含量很低，是人们保护心脏摄入优质蛋白质的重要来源。吃豆腐和喝豆浆都是不错的选择，早餐时喝杯豆奶能更好的补充燕麦粥所不能提供的营养。

4、吃蔬菜强健身心

多吃蔬菜对于心脏有很好的强健作用。比如菠菜，菠菜所含的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持一个健康的状态。研究发现，相较不吃蔬菜的人群，每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。

5、吃橄榄油减轻患病风险

橄榄油所含有的不饱和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低体内“坏”胆固醇的含量，从而减低心脏疾病的患病风险。研究

发现，居住在希腊的克里特人体内含有大量的胆固醇，但却很少有人死于心脏病，原因就在于他们长期食用富含“好”脂肪的橄榄油。尽量选择特级初榨的油品，因为最少的加工程序保证了营养没有过多的流失。

6、误区：什么时候喝茶都行

喝茶并不是什么时候喝都行，比如，饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。此外，睡前2小时内也最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶。

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