冬季养生补得好，来年一整年都会精神饱满。寒冷的冬天是进补的好时节，中医对人体的调节滋补十分讲究，根据天人相应，时脏对应的理论，冬季属肾，肾主脏精而为生命之元，故冬月为四季进补的最佳季节。冬季进补重要的是滋补肾脏，肾强壮，人体亦强壮。
根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在冬季选择膳食应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高人体的耐寒能力。冬季“食补”，应选用富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选主食：糙米、玉米、小麦等；蔬菜可选生姜、韭菜、大蒜、花椰菜、木耳等；坚果类可选核桃等；肉食可选羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等。
进补首选“嗨！朋先生”
这个冬季进补上等牛羊肉，就来“嗨！朋先生”，店内主打的生炝烩面，精选豫东小山羊，肉质鲜嫩、量大优选。面粉首选河南高筋面粉，大自然厚赠的臻品，天生骄傲，搅拌揉搓，反复和醒，带着制作者的诚意，精细中透着劲道，不硬不软，有棱有角，妙。
生炝烩面讲究的就是炝锅炝出来的肉香味，生羊肉下锅，再放葱姜蒜，火候正好时加入羊肉高汤，这个时候就可以看见烩面汤微微泛黄，有些像成熟的枣肉的黄色，上面的油花就是炝锅时炝出来肉里的油，喝上一口，一点都不油也不腻，反而是顺口的香浓。
特色菜品美味享不停
除烩面之外，还有许多特色美食如诱惑鸡爪、相思羊排、嗨嗨羊蹄、口福牛肉、赛参蹄筋等，都是冬季进补的首选菜品。
羊蹄子如熊掌一样都富含胶原蛋白，且不含胆固醇，不过羊蹄子的营养相比猪蹄要来得更多，羊蹄子除了一层肉片外只有很少的肉，剩下的就是蹄筋了。羊蹄子里的筋是胶质组织，含丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
“嗨！朋先生”精心秘制的口福牛肉，肉质有嚼劲，风味纯正，一块吃完即可倍感舒爽。 牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
在“嗨！朋先生”享用美食，要知道生炝烩面和诱惑鸡爪可是黄金拍档，而且，诱惑鸡爪在各大美食团购网站上都是饱受好评，吃了会上瘾的一个鸡爪，每天吃一次，精神一整天！
诱惑鸡爪属于卤鸡爪，他家的卤鸡爪根本不用啃，鸡爪上的皮松软，看着快要掉下来。用嘴轻轻一撕边扯下来了。将鸡爪含在嘴里，骨和筋自动分离，筋嫩滑，骨头松软可以嚼着吃，一只鸡爪吃下去基本上连骨头都不用吐。口味更是好吃到没的说，喜欢吃麻和辣的妹子有口福了。一个鸡爪吃下去，从口腔到嘴唇都是麻的，甚至牙龈都是麻的，这麻椒放得真到位！
冬季进补，郑州“嗨！朋先生”丰富菜品任您挑选！①
古君/文
地址：郑州市金水路东明路向西100米路南“嗨！朋先生生炝烩面”
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