今日养生方 | 立冬后风大干燥！告诉你调养原则：温润生津、健脾扶正
2017-11-17 17:00 来源:羊城晚报岭南名医馆 饮食功效 /养生滋补
原标题：今日养生方 | 立冬后风大干燥！告诉你调养原则：温润生津、健脾扶正
立冬后天气更加寒冷，早晚温差更大，在这种风大、温差大并且略微夹湿的“后秋老虎”天气，稍不注意，人就很容易出现感冒症状。广东省第二中医院副主任医师黄汉超认为，立冬后的养生重点在于平调阴阳，在温润生津的基础上健脾扶正，就是这个秋冬交界时节的养生调补原则了。
在日常起居上，要注意适当午休，但时间不要过长，尤其对于老年人，因为午休时间过长，阳气升发相对会困难，导致容易出现越睡越不够精神的感觉，午休后可以喝一杯普洱茶或者大麦茶，有助快速醒神。
如果发现自己时怕冷，四肢寒凉，晚上可用附子、干姜各20g煲水后泡脚及洗面，有助于驱寒，快速入眠。饮食上注意少吃腌制的食物例如腊肠、腊肉、腊鱼等难消化的高脂高蛋白食物，少饮冰冻食物以免碍脾运、伤脾阳。
健脾补肾，生津止渴
书中记载，莲藕具有健脾补肾，生津止渴的功效，生用更有凉血清热的功效，对于因上火导致的牙龈出血、鼻出血等，我们可以用生莲藕100g，削去表皮并切成小块，加少许水及少许冰糖一同磨汁，有很好的治疗功效。这个汤不仅味道清香可口，多饮可防治感冒。
推荐食疗方：莲藕淮山淡菜煲猪骨
原料：莲藕500g，新鲜淮山100g，淡菜50g，猪踭250g
做法：猪踭洗净后切成小块备用。将其余原料洗净后放入清水2000ml，煮开后文火再煮1.5小时下盐调味即可
功效：健脾生津，滋阴去火
润肺生津、健脾滋阴
西洋菜是冬季另一种应节蔬菜，具有清热利尿，润肺生津的功效，红萝卜有小人参之称，有健脾下气、消食化痰的功效，生鱼健脾滋阴，两种食材搭配配合生鱼，清虚热而不伤身，对于时下需要应酬、烟酒过多的朋友比较适合，如果时有口干，可以再加1个雪梨，滋阴效果更好。
推荐食疗方：西洋菜红萝卜煲生鱼汤
原料：西洋菜500g，红萝卜100g，生鱼1条约500g，蜜枣2个
做法：生鱼放血去内脏，洗净后用盐腌制片刻连同生姜一起放入煲汤袋加水1500ml，将其余原料洗净后放入清水2000ml，煮开后文火再煮1.5小时下盐调味即可
功效：清热生津
滋阴健脾，益气扶正
栗子是时下的应节食物之一，具有很好的健脾补肾功效，配合益气补血的老鸭相得益彰。时下秋冬交界，燥气伤人，因此日常的汤水还应注意适当滋补阴血，可以选用百合、淮山一类肺脾并补的药材，可以配合猪肺、鸭肉、排骨等煲汤，简单易做，都很适合秋天饮用。百合是常用的保健类中药材之一，具有补肺安神的功效，失眠者在秋冬季不妨试试用百合煮鸡蛋、百合煮牛奶等辅助食疗。
推荐食疗方：栗子淮山百合煲鸭
原料：去壳栗子250g，新鲜淮山250g（去皮），百合50g，鸭肉250g，生姜3片，陈皮少许
做法：鸭肉洗净后切成小块，加水2000ml，煮开后连同上述食材、药材一同放入，文火熬煮2小时下盐调味即可。
功效：滋阴健脾，益气扶正，提高免疫力
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝 金小洣
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