大连神谷中医医院是一家致力于传统中国医学的医疗机构，在发挥中医优势解决大量疑难杂症的同时，多年来，该院一直专注于中医中药、食疗保健方面的探索研究，并开设神谷壹膳堂、神谷壹膳堂药膳餐厅以便于为市民提供中医问诊和自主选购中药食材，更好地传播中医药文化。
神谷壹膳堂以坐诊为主，面向亚健康非病患群体，通过体质辨识将药食同源和食疗五谷等食材进行合理配方，为广大市民提供丰富和个性化的食疗方案。坐诊医生全部为行医达40年以上的主任医师、副主任医师，使用的各类食疗食材达80种，固定养生方子28个。在此基础上开办的神谷壹膳堂药膳餐，将大连海鲜与中医药相结合，全方位地发展药膳品种，自成立以来，已接待了近五百人次来宾体验药膳，尤其2017年取得了更好的效益。
中医茶疗 花草之味
在《本草纲目》《神农本草经》等中医药专著中，都有对各种花草功效的详细阐述。花草含有天然的香气和丰富的维生素，对忙碌的现代人来说，是最佳的不二之选。但每种花草都具有不同的保健功效，每种成分亦含有其独特的作用，只有了解每种花草的功效后，才能更准确地饮用并达到保健的作用。
神谷壹膳堂花草茶专柜提供各种花草茶，黑枸杞、玫瑰花、金银花、月季花、罗汉果、草决明、绞股蓝、桑叶、荷叶等十几种珍贵花草，由内而外调理养生。其中，黄精茶和黄山贡菊均是精选自特产地，品质上等。
【安徽九华山黄精茶】 补中益气、润心肺、强筋骨
黄精茶性平质润，味甘如怡，即可药用，也可食用。千百年来，民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。
[特点]
●精选九华山：安徽省池州市九华山山脉的地理、气候滋润而生的扁叶姜形黄精，品质极佳。
●自然晾晒 营养全面：天然有效因子纯度达90%。
●无菌生产 安全有效：采摘、加工过程要求严格，绝不使用任何有害物质。
[功效]
黄精是以根茎入药，富含黄精多糖、黄精低聚糖、锌、铜、铁等多种人体必需的微量元素，能有效调节人体血糖，促进免疫激活，增强新陈代谢。具有补气养阴，健脾、润肺、益肾、能够延缓衰老、延年益寿等功效。黄金属药食两用药材，服用安全，无大补温燥之品可能带来的副作用。
【黄山贡菊】 散风清热 平肝明目 清热解毒
贡菊也称“七月菊”“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大菊。黄山贡菊产自安徽省著名的世界旅游胜地黄山，独特品质和加工工艺优于其他菊花品种。被“中国药典”誉为“菊中之冠”“民族瑰宝”，名列全国四大菊之首。神谷壹膳堂贡菊规格分为黄山贡菊和黄山云雾贡菊，云雾贡菊采摘自黄山高海拔地区云雾之间。
[特点]
●源自黄山 品质上乘：徽菊是黄山市汉族传统名产，因在古代被称作贡品献给皇帝，故名“贡菊”。
●新鲜干净 洁白雅静：黄山贡菊颗颗手工挑选，朵大饱满，大小均匀，新鲜无害。
●杯中起舞 色泽黄亮：茶汤通透清澈，颜色自然透亮，口感清甜鲜爽，香醇回味。
[功效]
贡菊花瓣中富含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、硒、铜等微量元素，具有一般蔬果无法比拟的作用。黄山贡菊具有清肝明目、驱邪降火、清凉解表的功效。菊花茶对口干、火旺、目涩有作用，热饮后，全身发汗感到轻松，是医治感冒的良药，也是老少皆宜的饮品。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有美容养颜之功效。饮用过后的菊花晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。
【养生粉】中医古方 精心搭配
传统中医疗法中一副汤药一般只能吃一周时间，相比之下，打成粉面状放置的食疗配方可以存储长达一两个月之久，价格也相对亲民低廉，因而深得市民推崇。中医认为 ，“药膳”是用中药和食物配伍，达到防治疾病或养生保健的目的。自行搭配的养生粉，并不能做到科学调理人体机能的作用，因此需在中医专家的指导下选择适合自身体质的养生粉。
神谷壹膳堂养生粉选用优质的食材药材打磨而成，保证品质的绿色天然，现具有养心宁神、减肥瘦身、清火降燥、健脾祛湿、养肝明目、益气养肾、养胃健脾、养肺润肺等几大功效品类。同时，也可根据个人体质，因时、因季、因病的定制养生粉。
药食同源 防病养生
药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视“对证下药”，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。
神谷壹膳堂由中医专家坐诊，通过辨证制定个性化的食疗养生方案。白桦茸、九制黄精、酸枣仁、炒桃仁、串姜黄、甘草、芡实、山药、茯苓、佛手等产品深受老百姓喜爱，中宁枸杞因其上乘品质成为了神谷壹膳堂的特色之品。
【中宁枸杞】 滋补肝肾、益精明目、养肝、滋肾、润肺
枸杞子俗称“明眼子”，从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为中药上品。
[特色]
宁夏中宁县是“中国枸杞之乡”，因其得天独厚的地理优势和气候，孕育了药用价值高、营养丰富的宁夏枸杞。宁夏中宁枸杞呈深红色、无光泽，形状类似仿锤体，两头尖，类似枣核状。皮薄肉厚，入口甘甜纯正，后位略“苦”。
●不结块：宁夏枸杞因其地域特殊，所产枸杞含糖分低，所以干燥，手捏不会结块，保存时间更长。
●干净：杂质少、颗粒匀。中宁枸杞杂质含量合格标准
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