粥 是餐桌上的常客,无论你是胃疼得想喝粥、还是生病想喝粥,热乎乎的粥喝下肚顿时觉得通体舒畅。尤其在寒冷的天气,没有什么比一碗热气腾腾的粥更让人觉得温暖,但是你知道吗?喝粥也是要看体质的,所以根据不同的体质,小编将为你们奉上最适合冬季的四色养生粥。
/01/红色粥——抗寒暖身
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冬天怕冷的女性常常会出现手脚冰凉的现象,很有可能是因为贫血或血液循环不畅导致的,所以小编推荐红豆、红枣、枸杞三味具有补益气血作用的红色粥。红色粥偏温补适合冬季怕冷的女性食用,但是值得注意的是有实热和上火症状的人要少喝。
山药红豆粥
主料:山药适量 / 红豆适量 / 大米适量
辅料:水适量
做法
1.把红豆提前浸泡4小时以上
2.泡好的红豆加入大米淘洗干净后加适量水上火煮成粥
3.把山药去皮后切成细小丁块
4.粥熬到八成熟时加入山药丁,熬至软烂即可
5.完成
杂粮红枣粥
主料:杂粮棒50克
辅料:红枣适量
做法
1.原料。
2.杂粮米、红枣洗净,放入压力锅。
3.加适量水。
4.定时25分钟。
5.煮好的粥,香糯粘稠。
/02/
黄色粥——健脾养胃
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冬季室外寒冷干燥,室内燥热,加上现代生活节奏快,饮食不规律的现象,令很多人出现胃痛、四肢发冷等脾胃虚寒的症状,此时你就需要喝上一碗黄色粥,用“水养护”措施来调节肠胃。此粥不仅含有大量营养物质还能保护胃黏膜,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适合老人和孩子食用。
南瓜粥
主料:大米100克 / 小米50克 / 南瓜泥100克
辅料:枸杞10克 / 熟黑芝麻适量
做法
1.准备好所有原料。
2.把大米和小米分别用清水浸泡3小时以上。如果时间急促,也可以不泡。
3.大米小米淘洗干净沥干水分。
4.焖烧杯中倒入半杯烧开的水,盖上盖子预热5分钟以上。
5.倒去预热的水,把大米小米放入杯中。
6.加入南瓜泥和枸杞。
7.倒入刚刚烧开的水(100度一)至最高水位,用筷子从底部搅拌一下。
8.盖上盖子,静置一夜。
9.早上打开盖子,粥已经好了。
1、大米小米浸泡之后更容易熟烂,没有时间可以不泡。
2、焖烧杯使用之前一定要先用热水预热。
3、米放入杯子前一定要充分沥干水分。
4、焖粥的水一定要是刚烧开的,达到100度的水。不建议用热水壶烧水,达不到100度。
5、加入的开水至少是食材的3倍的量。
山药红萝卜小米粥
主料:小米100克/山药200克
做法
1.准备好小米山药红萝卜
2.小米清洗干净,山药削皮。切成滚刀块
3.砂锅水滚开后加入小米
4.砂锅水开下入小米
5.加入几滴植物油 这样做出来的米粥很光亮润滑
6.倒入山药和红萝卜
7.用勺子搅拌搅拌防止粘锅,我用是糯小米一会就很粘稠了 ,大约有20分钟
8.顺带再蒸点红萝卜,很方便哦。
1、开水下锅就不会有糊锅的现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
2、先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟,粥的香味由此而出!
3、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
/03/
白色粥——润肺止咳
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冬季,天气寒冷,是感冒的多发季节,再加上冬季气候干燥导致燥邪伤肺。中医认为肺喜润而恶燥,此时你就需要喝一些具有润肺止咳功效的“白色粥”来改善肺燥咳嗽、虚烦不安等症状。
莲子百合粥
主料:大米100克 / 莲子20克 / 花生20克 / 枸杞3克 / 百合30克
辅料:白砂糖50克
做法
1.准备食材:大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材;
2.大米洗净浸泡15分钟;PS:夏天15分钟,冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟;
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净;
5.把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中,加适量的水,按煲粥键,煮45分钟;(我用的是电饭锅,每个锅不同,时间略有差异。)
6.煲好的粥,焖10分钟,开盖放入白砂糖拌均即可。
7.营养粥——百合莲子粥,完成。
1.大米洗净浸泡,容易煲绵,且粥好吃;
2莲子、花生一定要泡软;
/04/
黑色粥——补肾益气
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