“ “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”风雪、故人、好酒、火锅，组成了冬夜里最美好的意象。”，今天是一年一度的大雪节气，在大雪无雪的寒冬中，吃火锅才是饮食首选。在合肥有这些不同品味特色的火锅，你都知道吗?推荐阅读》》大雪节气难见“雪”！大雪四大习俗和养生指南发布

重庆雾里捞火锅

重庆雾里捞火锅店内的服务也超好的，位于南二环与宿松路交口春台街A8 正宗的锅底味道正、绝对够辣，涮起肉肉来，想想都让人流口水呐!

锅德港式肥牛海鲜火锅

锅德港式肥牛海鲜火锅起源于香港九龙城。 招牌特色为精选极品高级肥牛肉、鲜美海鲜料理等。 其主要消费族群为商务与高级白领，以鲜为品，传承港式传统饮食文化，融入人性化料理手法。 以日空运食材——最自豪的极品雪花和牛和特色生猛海鲜为主。 极品雪花：质量上成的牛油，色泽黄白，质地细腻，口感鲜嫩爽滑。

贤和庄

“明星开店”已成为娱乐圈的潮流，然而粉丝经济不是永恒的点钞机。 明星创业要想成功需要在经营中成为实力派，既要有品牌口碑与特色，又能找到经营之道。 一起走进合肥首家明星餐厅——贤合庄感受“一庄聚星光，一锅和天下”的独特魅力。 店里的肉质品都是精选的，菜品也是相当丰富。 火锅底料麻辣够劲菜品也都新鲜无比，这也许就是除了明星光环外它依然被人热爱的原因吧。

川西码头

川西码头锅底精选上等牛油、花椒、辣椒等几十种天然香料及名贵中草药，经膳食名师精心调制而成，其味具有辣而不躁、鲜而不腥之特点。本店全部使用一次性锅底，不添加任何合成香精。口感自然，饱满醇香。

猪圈火锅

猪圈火锅”底料采用几十味名贵食用中草药材用现代工艺流程，经科学调配而成经调配出的火锅汤红明亮，麻辣鲜香回味无穷，味道厚重“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色打破了“九宫八卦”“鸳鸯锅”“子母锅”的隔阂荤素同煮，浑然一锅，酣畅淋漓，欢乐同样司经过多年发展，得到了社会各界的迎和认同荣获火锅汤色红亮自然，辣而不躁，麻而不木、口感醇和厚重，回味悠长...毛肚爽脆化渣、鹅肠，肠宽肉厚，爽脆有劲、辣牛肉椒香入味，久煮不老，入口嫩滑让你尖叫的爽……味道相当给力，越吃越辣，越吃越过瘾不错的味道!

品味捞

火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。 品味捞，品味感受火锅的魅力。

澳门豆捞

澳门豆捞秉承澳门火锅之精华，将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方，特色汤底中加上现代技术的科学配制，澳门豆捞造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化‍。

潮记潮州特色牛肉火锅

汤底是火锅的大背景，据说汕头地区最早的牛肉火锅，汤底的做法是将沙茶酱直接加入锅里，口感较浓郁，后来逐渐化繁为简，现在潮汕火锅的锅底汤头讲究一个“清”字，虽然也有厚重的药膳锅，但清汤锅始终最受推崇，这样的汤底就十分考验各种涮材的新鲜度和本来的滋味了。 出了潮州，就很难再吃到正宗的潮汕牛肉锅，原因就在于主角—潮汕牛肉十分讲究“鲜切”二字，潮汕人对牛肉要求很高，要吃当天现宰的黄牛肉，牛肉丸也要吃现打的，不能掺入猪肉末或粉。此外，切片成盘的牛肉放置时间，也会影响口感和味道。

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