自古逢秋悲寂寥，
我言秋日胜春朝。
晴空一鹤排云上，
便引诗情到碧霄。
不知不觉已是霜降，
作为秋季最后一个节气，
这意味着冬天就要来临。
季节交替，尤其要保重身体，
民间还流传着“一年补透透，不如补霜降“的说法，
“贴秋膘”也正是此意。
又找到了可以吃吃吃的理由，
是不是很开心！
接下来，
小编就给大家介绍两类好吃又有营养的食物吧。
1
海鲜类
作为钦州人，
餐桌怎能少了海鲜呢。
01
螃蟹
俗话说九雌十雄，
意思是农历九月吃雌蟹最佳，
而农历十月吃雄蟹最美。
螃蟹味道极其鲜美，
含有丰富的蛋白质和微量元素，
养筋补骨，对身体有滋补的作用。
不过螃蟹性寒凉，
虽然味美，却不可多食。
钦州本地盛产青蟹，
由于钦州人的饮食口味偏清淡，
在吃蟹时更讲究原汁原味。
清蒸螃蟹做法：用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本处于昏迷状态，再解开绳子用牙刷把青蟹清洗干净，嘴巴处不好洗可以用剪刀剪掉。蒸锅里加清水、少许料酒、生姜片，等蒸锅水开了就可以放入螃蟹蒸，大火10分钟左右就蒸好了。蒸好起锅，调自己喜欢的蘸料（麻油、姜蒜、葱末）即可。
02
生蚝
十月、十一月是吃蚝的最佳时间，
有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。
大蚝，被称为“海里的牛奶”，
其富含大量蛋白质和人锌。
食用大蚝可防止皮肤干燥、促进新陈代谢、分解黑色素，
是难得的美容圣品。
下面就简单的介绍一下爆炒生蚝的做法吧。
爆炒生蚝：锅内放少许油先把姜和葱白爆香，放入生蚝小心翻炒，烹入少许水、酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀，最后放入葱叶段翻炒片刻即可。
03
蛤蜊
蛤肉嫩味鲜，营养丰富，
素有“天下第一鲜”之称。
其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质、维生素。
在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，
有滋阴润燥，利尿消水肿等功效。
不管是芥菜车螺汤，或是爆炒花甲螺，
总有一款螺味为你所爱。
芥菜车螺汤：芥菜洗净切段备用。锅里烧开水，然后放进油和食盐，水沸后将洗净的车螺倒入，等煮到车螺差不多都开了口，放进芥菜，等到芥菜差不多都软的时候，淋上一点白酒去腥，搅匀后关火即可。
那吃海鲜的过程中有哪些注意的事项呢，
我们通过下面的视频学习一下吧。
2
五谷杂粮类
《黄帝内经》里说，
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
通常说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，
同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
秋季养生，自然少不了五谷杂粮。
01
烤红薯
最近走在钦州的街头，
扑面而来的烤红薯香味总让人忍不住吞口水。
红薯营养价值很高，
具有鲜为人知的抗癌作用。
其含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及十余种微量元素，
被营养学家称为营养最均衡的食品。
吃红薯不仅不会发胖，
相反能够减肥、通便排毒、防止亚健康。
如此美味自然不能错过，
下面就和小编学习如何使用微波炉自制烤红薯吧。
微波炉烤红薯：洗净后的红薯保留水用厨房用纸包裹严实，两面各高火烘烤4分钟，最好一次只弄一个红薯。
02
南瓜饭/芋头饭/红薯饭
日常吃米饭觉得有点腻？
不妨来点新花样，
煮饭的时候加入南瓜、芋头、红薯，
不仅提升营养，还有一定的治病功效哦!
南瓜中的胡萝卜素含量非常高，里面的果胶可以提高米饭的黏度，减缓糖分的吸收，糖尿病患者食用尤为好。而且南瓜中还有甘露醇，可以清除肠道中的毒素。
做法是先将南瓜切成小块，和大米一起蒸20分钟，再将南瓜捣烂，一起和米饭蒸熟即可。
芋头质地柔软，好消化，适合胃肠道疾病患者食用。不过芋头淀粉含量多，吃多了易胀气。
芋头饭做法很简单，芋头直接切成小丁状和大米一起蒸熟即可。
红薯具有“益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。既能预防便秘，又可以减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。它还是一种碱性食物，可以中和一些酸性食物，保持人体的酸碱平衡。
做法和芋头饭一样，将切块的红薯与米饭一起煮即可。
03
发糕
小编自己最喜欢吃红糖发糕了，
香香甜甜还不腻，真是百吃不厌。
红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。而五谷之中，小麦对应肝胆，吃点面食对肝胆不错哦。发糕的做法学起来吧！
红糖发糕：用开水将红糖融解，放凉至温，放入酵母搅拌。红枣洗净切碎。将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大。倒入涂油的模具里，表面撒些红枣粒。蒸20分钟即可。
饮食养生的过程中也要注意食品安全哦，
我们一起来学习一下全谷物食品的挑选及保存吧。
吃得安全才能吃得健康，
祝大家不管怎么吃都不胖！
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