玉米是一种不错的粗粮，吃玉米可以防止便秘、减肥，吃法也有很多种哦！
煮玉米 玉米可以煮着吃，虽然在煮玉米的时候会有损失部分VC，但是能释放出更多的营养物质，尤其是酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、玉米叶弄的干干净净，其实很可惜的。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗。啃玉米的时候最好把胚芽部分吃干净，它可是玉米的精华，对保护心脑血管、抗衰老都有非常重要的作用。
酸奶玉米饼 主料：酸奶200g、面粉50g、玉米面50g、鸡蛋1个、葡萄干30g。做法：1.面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌均匀。2.将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋。3.将面糊彻底搅拌匀。4.把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀。5.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄。6.翻个面，再焖1、2分钟即可。
玉米三杯鸡 主料：三黄鸡半只、玉米1根，食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量。做法：1.材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。2.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。3.翻炒鸡肉至变色。倒入酱油，炒至上色。4.淋入米酒。加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟。5.开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。（杨慧）
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