迎来了今年的 “大雪”节气

哈尔滨近日天气情况，周六就要飘雪喽

大雪的由来

“大雪”，是24节气之第21个节气。

大雪是相对于小雪节气而言，意味着降雪更频、更大，天气会越来越冷，所以御寒是首选。

传统中医学认为，人体的头、脚这两个部位最容易受寒邪侵袭。

这是因为头、脚皮下储存有大量的免疫细胞，寒冷刺激由此入内，将会抑制人体的免疫功能，使人生病。

因此大雪节气保健必须避寒就温，敛阳护阴，做到头暖、足暖。

大雪节气 养生重点

一：早睡迟起，防风寒，围巾别离身。

二：大雪补得当，一年不受寒。冬季最简单的“通”法是多吃萝卜。如羊肉炖白萝卜等补充身体阳气、温暖五脏。

三：每天10分钟擦腰通气血，不生疾病。

“大雪”有哪些习俗？

腌腊肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，很多地方都有腌制“咸货”的习俗。北方人则更喜欢做干肠。

观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

赏雪玩雪

大雪时节，全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。

在咱黑龙江，还有个更高级“泼水成冰”的新玩法。

滑冰

滑冰，打出溜滑，今天你玩了吗？

还可以打出溜滑到大树装饰看看装修，真是美滋滋。

“大雪”咋进补？

中国家庭膳食调理协会会长冯全建议，此节气最好进行温补为宜。不仅要坚持冬季养肾、护心的养生总原则，还要注意以人体调养、祛寒育肾为目的。

【白菜酿肉馅】

做法：

半斤白菜片成大片，摆在盘里；肉馅二两，加入半个鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉少量、鸡粉和匀，肉馅捏成丸子状摆放在白菜上，上屉蒸 6 分钟，浇上蒸鱼豉油即可。

【红萝卜缨】

做法：

去掉黄的部分，带萝卜顶儿切成丝，焯水后过凉，然后放麻酱、海米、豉油、少许芥末油、陈醋拌匀即可。

【枸杞肉丝】

配料：

枸杞 20 克、瘦猪肉 100 克，青笋 20 克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法：

枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒至熟，淋上麻油即可起锅。

【木耳冬瓜三鲜汤】

配料：

冬瓜 150 克，水发木耳 150 克，海米 15 克，鸡蛋 1 个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法：

冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸 5 分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

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