今日大雪|快来看看有哪些暖脾胃、散风寒、增食欲的美味呢？附食谱

2017-12-07 07:24 来源:北京CBD 饮食功效 /菌类 /炖

原标题：今日大雪|快来看看有哪些暖脾胃、散风寒、增食欲的美味呢？附食谱

大雪时间

2017年12月7日06：32:35

农历(阴历)十月二十

星期四

大雪

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”

大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

大雪节气 养生重点

一：早睡迟起，防风寒，围巾别离身。

二：大雪补得当，一年不受寒。冬季最简单的“通”法是多吃萝卜。如羊肉炖白萝卜等补充身体阳气、温暖五脏。

三：每天10分钟擦腰通气血，不生疾病。

大雪养生食谱

羊肉萝卜汤

食材：

羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、大料、干辣椒、花椒。

做法：

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用。

2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

功效：

羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益气血”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。

清蒸鳕鱼

食材：

鳕鱼500克、葱1条、姜5克、橄榄油或其他素油2茶匙、生抽酱油1.5大匙、开水1大匙、糖1/2茶匙、白胡椒1/6茶匙。

做法：

1、葱洗净切丝，姜切丝。

2、蒸锅大火烧至水滚，将鳕鱼放入大火蒸6分钟，熄火焖2分钟后取出。

3、小号不粘锅开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。

4、原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。

5、将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

功效：

鳕鱼被人称为“液体黄金”，对心脑血管系统有很好的保护作用，而鳕鱼清蒸还有活血止痛的功效。

淮山芡实排骨汤

食材：

淮山、芡实各50～100g、排骨200g。

做法：

1、将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用。

2、汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开。

3、再调至文火煲2小时，放盐调味即可。

功效：

健脾补气。尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

冬瓜木耳三鲜汤

食材：

冬瓜150克、水发木耳150克、海米15克、食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法：

1、冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。

2、锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟。

3、将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，淋上麻油即成。

功效：

生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

羊肉粥

食材：

生姜20克、羊肉100克、大米75克、料酒、盐各适量。

做法：

1、将生姜洗净切片，羊肉洗净，入开水锅氽去血水，切2厘米见方的块，大米淘洗干净。

2、将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。

功效：

能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益。

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