要减肥，三分靠锻炼，七分靠饮食。日前，广州医科大学附属第三医院临床营养科专门增开“体重管理门诊”。

　　该院临床营养科刘佳博士提出，减肥的玄机就在于先要稳住基础代谢率。而且，要掌握科学饮食的方法。

　　专家提醒，疯狂节食是减肥大忌。这是因为经常节食会使基础代谢率降低，而且基础代谢率一旦降低后，就很难再升回去。由于维持生命需要所消耗的能量越来越低，稍微吃一点，就会长肉。

　　专家警告

　　疯狂节食是减肥大忌

　　刘佳说，想减肥，弄清楚“基础代谢”这个词的含义非常重要。基础代谢，是指人体维持所有器官正常运转所需要的最低能量。而减肥的玄机，就在于先要稳定基础代谢率。

　　一般来说，随着年龄的增长，人的基础代谢率会逐渐降低，原因是由于肌肉的损失，维持生命所需的最低能量相应也会降低。此外，如果出现内分泌系统失调，比如甲状腺功能减低、肾上腺失调，也会导致基础代谢率会降低。

　　基础代谢率一降低，就意味着人在静止状态下，消耗的能量降低。所以，很多减肥者容易犯的一个致命错误，就是疯狂节食。刘佳分析，这是因为经常节食会使得基础代谢率降低，而且一旦降低后，就很难再升回去。由于维持生命需要所消耗的能量越来越低，稍微吃一点，就容易长肉。

　　当然，的确有人通过节食将体重降了下来，但是这种减肥方式非常容易反弹，尤其是在恢复饮食量之后。

(责任编辑：李丹一)

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