夏末秋初气温有所下降，但是暑意未消，依然会感觉到很热，于此同时还会出现皮肤干燥、喉咙不适、阴虚体弱等症状，因此，这个时期防暑解火的同时，还要做好润燥养肝、养肾润肺的工作。

　　夏末秋初应该如何养生？

　　夏末秋初饮食的重点是润燥护肝，我们在日常的饮食中需多选择滋阴补气、护肝润肺等祛燥的食材。例如：冰糖、银耳、木耳、雪梨、哈密瓜、莲子、南瓜等等。

　　夏末秋初饮食多增加酸味食物。酸味食物有生津开胃、提高食物、加快消化的功效，更有护肝养肺、润肺祛燥的作用，研究表明酸味的食物有收敛肺气、护肺养肺的功效，平常多吃橘子、橙子、李子、葡萄、山楂等酸味食物。

　　夏末秋初饮食减少辛辣、生冷食物的摄入。辛辣的食物有刺激胃口、提高食欲的作用，但是夏末秋初吃辛辣食物会损害肺，不符合秋季养生的原则；另外，生冷食物虽有良好的解火降温的作用，但经过一个夏季后，人体的火气损耗较大，继续食用生冷食物对身体极其不利。

　　如何才能润肺？

　　枸杞茶

　　枸杞茶是很常见的一种茶，枸杞茶不仅具有补肾益精的功效，还具有很好的润肺解燥的功效。所以说，夏末秋初的时候，每天适量的喝一些枸杞茶，可以达到很好的养生保健功效。其实，除了润肺解燥之外，枸杞茶还具有清热解毒的功效，对于因为体质虚寒引起的胃肠不适、贫血失眠等症状，都有很好的调理功效。而除了这些功效之外，枸杞茶的制作也是相当的简单的。

　　所需食材：枸杞子、菊花

　　制作方法：首先，把准备好的枸杞子和菊花清洗干净，然后放入到玻璃杯当中，之后用烧开之后的水冲泡，大概浸泡10分钟左右的时间，就可以直接饮用了。

　　银耳雪梨粥

　　银耳雪梨粥是很常见的一款甜粥，也是很多家庭都很喜欢煮的一款甜粥。银耳雪梨粥不仅具有润肺止咳的功效，还具有很好的养颜美容的功效。而对于夏末秋初这个季节来说，每天喝一碗银耳雪梨粥，不仅可以很好的润肺，还可以很好的生津、益胃、补气、调血、补脑、强身。总而言之，银耳雪梨粥的功效是很多，大家每日喝一些是百利而无一害的。

　　所需食材：银耳适量、雪梨一个、冰糖适量

　　制作方法：首先，要先将银耳和雪梨清洗干净，然后将银耳在清水当中浸泡5个小时左右的时间，之后，把浸泡好的银耳用手撕开，撕成不太大的小片。接着，把清洗干净的雪梨去皮，然后将梨肉切成小块儿。之后，在高压锅内加入适量的清水，把处理好的银耳和雪梨都放入到锅中，用大火烧开，然后加入冰糖，之后再转用小火炖20分钟左右的时间，之后关火，焖大概5分钟左右的时间就可以食用了。

　　清炒山药

　　一直以来，很多人都很喜欢用山药来炖汤，却很少用山药来做菜。其实，在夏末秋初的时候，吃上一道清炒山药，不仅可以很好的健脾润肺，还可以很好的补充身体所需要的多种营养。

　　所需食材：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡精、葱、大蒜

　　制作方法：将准备好的山药、胡萝卜、黄瓜、木耳等食材清洗干净，然后先将木耳用清水浸泡上。然后把山药去皮之后切成菱形的块儿，而胡萝卜和黄瓜都切成片。将葱切成葱花，蒜切成蒜片。然后将油锅加热，放入葱花和蒜头爆炒之后，将胡萝卜片和黄瓜片倒入到油锅当中翻炒，大概1分钟之后，再把浸泡好的木耳放入到锅中，爆炒大概5分钟之后，加入山药以及各种调味料，然后直接炒熟就可以了。

　　梨

　　说到夏末秋初的润肺水果，相信没有哪种水果可以和梨相提并论了吧。梨不仅具有很好的生津润肺的功效，还具有很好的清热解毒、止咳化痰的功效。所以说，在夏末秋初的时候，选择水果，首选的就是梨。

(责编：张连东、胡洪林)

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