虽说现在一年四季都能吃到新鲜的蔬菜，但是还属春季的蔬菜最为丰富。

虽说现在一年四季都能吃到新鲜的蔬菜，但是还属春季的蔬菜最为丰富。而青菜的做法有很多，中国人一惯的做法就是清炒，虽说简单又营养，然总觉得“颜值”差了那么一点。看看这道用生菜制作的“高颜值”鸡肉生菜杯吧，营养又美味。

准备食材：寿司米（半杯）、鸡肉、菜籽油（1茶匙）、葱（半杯）、红糖（1汤匙）、酸橙汁（1/3杯）、柠檬皮。

生菜

配料：盐（1/2茶匙）、香菜、薄荷、辣椒酱（1茶匙）、鱼酱（2茶匙）。

做法——

1、将平底锅加热后倒入寿司米（不要倒油），炒至米饭变成金黄色，散发出香味即可；

2、将炒好的大米用研磨器磨成细粉备用；

3、锅内倒油，加入鸡肉翻炒至熟透后出锅备用；

4、锅内加热后倒入油、葱、红糖，煮大约3-5分钟后加入鸡肉翻炒；

5、依次加入研磨好的米粉、酸橙汁、盐、辣椒酱和鱼酱，继续翻炒3-5分钟，直到所有的食材搅拌均匀；

6、将生菜叶摆放至盘中，将炒好的鸡肉饭添加至生菜叶上，如果需要提味，还可在食材上加入酱汁和葱。

简单6步，一道适合春季食用的健康美味的鸡肉生菜杯就做好了。

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