夏至养生吃什么?夏至是二十四节气中夏季的一个节气， 在这个时候气温也渐渐地升高了。那么在夏至，想要养生的话吃什么好呢?下面小编就来给大家讲讲夏至养生吃什么，想养生这样吃哦!

　　夏至养生吃什么

　　一、海鲜冬瓜汤

　　材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

　　做法：

　　1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;

　　2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

　　3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

　　4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

　　5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;

　　6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

　　冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

　　二、荷叶茯苓粥

　　配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　夏至的饮食原则

　　一、夏至养胃食物

　　圆白菜保护胃黏膜

　　圆白菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入少量蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。

　　另外，胃最怕寒，平时可以多做一些如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动能促进血液循环，使全身处于温暖的状态，对养胃很有好处。

　　红薯可养胃去积食

　　夏至的饮食原则

　　红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯，容易糊，卫生条件得不到保证。

　　南瓜细软易吸收

　　很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄橙橙，吃起来软软糯糯的南瓜。南瓜有很好的养胃功效，它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正合适。

　　做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

　　三、凉拌莴笋

　　配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

　　功效：利五脏，通经脉。

　　四、奶油冬瓜球

　　配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

　　夏至养生吃什么

　　做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。

　　将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

　　功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

　　五、兔肉健脾汤

　　配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

　　做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

　　功效：健脾益气。

　　夏至吃什么

　　1、北京

　　“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。

　　按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

　　夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。

　　2、绍兴

　　夏至养生吃什么

　　旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。

　　3、无锡

　　夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

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