原标题：沪上都市人流行四季养生

　　“我经常手脚冰凉，可以通过吃膏方调理下吗？”

　　“一到雾霾天，我就老咳嗽，有啥膏方能帮我改善下？”

　　“我老婆老怀不上，有啥膏方能推荐下？”……

　　日前在沪举行的2016全国第八届中医膏方交流大会上，与会专家透露，作为国粹的膏方，近几年被“年轻一族”所青睐。中医治疗重在“调养”，相对西医来讲速度慢但效果好。它能调节人的机体逐步恢复到正常状态，也可“病愈防复”，在众多的养生、滋补方法中，食疗是最日常的一个方法，就从功效方面讲，服用膏方和药膳则是滋补保健的较好途径。

　　膏方在未病先防、既病防变、病愈防复、摄生防衰等方面有着很好的疗效。一料好的膏方，要做到开好方、配好药、熬好膏、服好药，才能达到养好精气神的目的。专家认为，消费者在进补之前一定要先了解自己的体质，辨析体质不仅可指导养生还可治未病，否则就可能出现“南辕北辙”的结果。

　　在这次交流大会上，有着3000年历史的阿胶的价值，得到了专家的广泛认同。在传承阿胶古法、传统功效的同时，阿胶的一些新功效，正日益被“年轻一族”所青睐。

　　好膏方，要配好料

　　“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。

　　——《本草纲目》

　　无胶不成膏，在膏方制作中，阿胶常常作为君药，或者作为收膏之用。因此阿胶道地与否也决定了膏方的品质和效果。膏方最讲求原材料的道地性，只有选用道地药材，经过严格操作和精细加工的膏方才能成为上品。

　　道地的中药材可能就分布于某一个特定的区域，例如东阿县的阿胶，一旦离开这个区域十公里、二十公里，水质就是不一样了。据业内人士介绍，东阿阿胶的道地，原因之一就是炼胶过程中必须加入东阿地下水——阿井水，阿井水富含了锶、钙、镁等多种对人体有益的矿物质（比其他地水高出十几倍），有利于阿胶纯度提高，从而增强阿胶的疗效。

　　最好的阿胶需要采用整张乌驴皮炼制，全国最大的阿胶企业东阿阿胶在全国内蒙、吉林、黑龙江、宁夏等建立了20个毛驴药材标准养殖示范基地，坚持“把毛驴当药材养”。用“全过程可追溯”的物联网模式，用全国乃至全世界最早建立的DNA鉴定和全产业链质量控制手段，来养一头“闭环的驴”。国家中药协会阿胶专业委员会首任轮值主任、东阿阿胶技艺代表性传承人、总裁秦玉峰，整个炼制过程秉承了2500多年的传统炼胶技艺之精华，经过99道工序、40多天精制，属于国家级保密工艺。东阿阿胶用精益求精的工匠精神，从源头打造优质纯正好阿胶。

　　“膏方用胶要用好胶。”国家胶类中药工程技术研究中心主任周祥山介绍，不同胶类的质量有明显差异。比如东阿阿胶鹿角胶和龟甲胶厚薄一致、表面平整、色泽均匀、断面光亮，而其他品牌鹿角胶断面不光亮且表面无光泽，龟甲胶则块形不规则，切面毛糙。

　　“血肉有情之品”能“奉阴增寿”

　　万病皆由气血生，将相不和非敌攻，一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。”

　　——何良俊（明）

　　在我国《“健康中国2030”规划纲要》中，提出到2030年健康服务业总规模将增加到16万亿元，中医药迎来广阔的发展空间。中医养生奉行“未病先治、未老先养”的治未病理念，膏方则是中医最具代表性的常用剂型。如果我们平时注重养生，不仅让自己少受罪、还能少花钱，更能享受较高的生活质量。

　　自古以来，阿胶，人参、鹿茸并称“滋补三宝”。传承三千多年的阿胶被最早的医药经典《神农本草经》　列为滋补上品，《本草纲目》　称其为补血圣药。《黄帝内经》有记载，按照自然规律，人40岁以后都会不同程度的出现阴虚，所以养生应该重在养阴，换句话说，养阴对于抗衰老具有非常重要的作用。

　　具有三千多年的阿胶，自古就是养阴润燥的圣药。明代江南名士何良俊著诗《思生》盛赞阿胶，诗说阿胶能补气益血，滋阴润燥，奉阴者寿，何良俊寿至八十有一，无疾而终。朱熹《朱子文集》中写道，慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴。阿胶丹参之物，时以佐之，延庚续寿，而之祈焉。

　　广州中医药大学教授、中医养生学博士生导师刘焕兰表示，经过几千年的验证，阿胶在滋补方面不偏、不燥、不火，适用人群广泛，是温补的典型代表。阿胶既具有补血滋阴，润燥止血之功效，又是膏方收膏时必需之品。东阿阿胶作为阿胶原产地企业，是全国唯一的阿胶非物质文化遗产传承人企业。

　　“四季养生”流行沪上

　　正气存内，邪不可干。

　　——《内经》

　　对于养生市场，全国看华东，华东看上海，上海无疑引领着全国的滋补养生市场。据东阿阿胶总裁秦玉峰透露，去年东阿阿胶的销售额为5亿左右，同比上升了45%。上海作为一个高端消费市场，也成为了东阿阿胶的主力市场。他还介绍，和其他养生市场相比，上海消费者更注重产品的品牌、品质和质量，同时上海对于滋补品的监管也更规范。

　　冬令膏方进补在上海有悠久的传统，是上海人推崇的养生之道。另外，随着上海人保健意识的增强、以及生活节奏加快，亚健康越来越普遍，“四季养生”已成趋势，东阿阿胶的销售呈现出了上升的趋势，不同胶类在四季膏方中的应用也不同。

　　古代由于受技术影响，夏季服用膏方易发霉变质，因此形成了膏方只有冬季服用的误区。实际上，随着生活条件进步，膏方存储已十分简便，四季膏方都可以开具。根据时令特点，冬季膏方以滋补类居多，主要治疗改善亚健康、提高机体免疫力、抗衰延年，收膏用胶主要为阿胶、黄明胶等。春夏秋膏方以治疗、调理类膏方居多，主要治疗亚健康、关节炎、高血压等慢性病，收膏用胶主要为黄明胶、阿胶等。

　　据上海龙华医院副院长、主任医师陈昕琳介绍说，如今夏季使用膏方的人群也明显增多，今年夏季有1000多料膏方，现在整个门诊量急剧增加，每周有六天，每天都会开2-3个专家的膏方门诊。

　　应对雾霾、不孕的新的解决方案

　　在实验条件下，发现阿胶能在一定程度上改善空气细颗粒物所致的呼吸系统功能的变化。

　　——中国医学科学院药物研究所靳洪涛研究员

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