伏天，很多人没了胃口，尤其是女性，用吃蔬果代替正餐消暑，这是错误的。人体需要近50种营养物质才能维持生存，每天要65克以上的脂肪，以维持组织器官更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远不能满足人体的营养需要。
另外也有研究显示，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可引发精神不振、焦虑不安。B族维生素与碳水化物代谢关系密切，缺乏时会出现代谢障碍，伤口愈合迟缓，也可出现疲倦、失眠等。
有些果蔬也不宜空腹食用，比如，西红柿含有大量果胶质、柿胶酚及可溶性收敛剂等，空腹食用易与胃酸结合而使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。
消暑食品知多少
黄瓜 夏季适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾、低钠的特点，夏天人们大量出汗后，食用黄瓜可补充水分及流失的无机盐。
搭配:蒜泥黄瓜，有杀菌、增进食欲的功效。脾胃虚寒的人可清炒黄瓜，或做黄瓜馅儿的水饺。
西瓜 西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。经常饮酒的人体内偏热，吃些西瓜，可清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。夏天出汗多，适当吃西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。
搭配:西瓜可生吃，也可榨汁。西瓜皮可用来煮水、炒菜。
绿豆 炎炎夏日，绿豆汤是消暑佳品。绿豆亦食亦药，可清热解毒、消暑利水。不过，身体虚寒或脾胃虚寒者如果过量饮用，会出现腹痛、腹泻。阴虚者也不宜大量饮用。
搭配:可配大米或黑豆等其他豆类做成杂豆粥，能补充更多的微量元素和B族维生素。
薏米 薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
搭配:薏米红豆粥，既除湿，又补心，还能健脾胃。
木耳 夏天多吃黑木耳，有利于排毒通便，也有凉血、增加食欲之效。
搭配:与银耳一起泡发后加冰糖和水，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
鸭肉 鸭肉性寒凉，体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人，食之更有益。
搭配:可加入莲藕、冬瓜等炖食。
【误区】药茶当水喝
药茶是将天然中草药与茶叶(也可不含茶叶)合用，代茶冲泡，或煎煮饮用，以消暑解毒、保健养生或疗疾防病。
药茶原料简单易得，配制方便。但要强调的是，不同的药茶配方有不同的功效，自制药茶时，应根据自身体质及疾病症状，科学饮用。不要存在“将中草药泡茶当补品饮用，并无副作用”的认知误区，长期服用仍有可能发生毒副作用。
中药泡茶要掌握泡茶技巧，也要遵医嘱使用，不可信手拈来，否则用药不当损害健康。中药泡茶，应间断性饮用，不能过量饮食。
经典药茶知多少
麦冬茶
制法:取麦冬、党参、北沙参、玉竹各9克，知母、乌梅、甘草各6克。研成粗末，加绿茶末50克，煎茶水1000毫升，冷却后当茶喝。
中医提醒:此保健茶适用于糖尿病患者夏季防暑饮用。
藿香饮
制法:藿香叶20克，白糖或砂糖适量。藿香水煎取汁，加糖调匀。代茶饮。每日2至3次。
中医提醒:此保健茶有清热解暑除烦的功效，适用于中暑发热、口渴烦躁、小便不利等。
苦瓜茶
制法:苦瓜1个，茶叶适量。苦瓜截断去瓤，纳入茶叶后结合，悬挂通风处阴干。阴干后将外部洗净擦干后连同茶叶切碎混匀即可。每次取10克，沸水冲泡当茶饮。
中医提醒:此保健茶有清热解暑除烦的功效，适用于中暑发热、口渴烦躁等。
清暑益气汤
制法:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，粳米30克，鲜西瓜皮500克，白糖少许。西瓜皮打碎挤汁。麦冬、石斛、竹叶、生甘草水煎去渣留汁后入粳米，将熟时兑入西洋参及西瓜皮汁，加入白糖调味。代茶饮。
中医提醒:此保建茶有清热解暑益气的功效，适用于心烦口渴、胸闷气短、四肢困倦、神疲乏力、大便溏薄等。（肖云） 中华养生网
