每年的11月25日是国际素食节，也称为“世界无肉日”，这一节日最初由印度发起，现已经演变成一个国际性节日。一年一度的素食节，让人们更多的关注健康和合理膳食，随着人们价值观的改变，饮食健康逐步成为了人们生活的重心，而“素食”也成为很多长寿之人的秘诀之一，国民营养早餐的倡导者露露杏仁露带您一起走进健康的素食生活

　　纯素食主义存在健康误区

　　过量的肉类摄入会造成胆固醇升高、血压血脂升高、肉类本来就呈酸性会造成身体内酸碱不平衡，现在每年素食者的人数以每年接近百分之十五的速度增加，因此很多人谈“肉”色变，选择成为Vegan吃素食，而纯素食就一定健康吗?

　　大多数人觉得素食就是吃菜吃水果就是纯素了，这种吃法是不利于健康的，其实豆类、谷物和坚果也是素食的一部分。萨里大学营养生理学讲师丹尼丝罗伯逊博士表示：纯素主义者应该警惕营养元素缺失问题，包括缺乏维生素B12，后者对神经系统和钙而言至关重要。由此可见纯素食也不全是完全健康的，还是有一些营养元素的缺失。他进一步指出，如果我不想吃肉但是我要补充钙和维生素D除了吃药的话，许多乳制品替代品(如杏仁露)都富含钙和维生素D。一杯富含植物蛋白和维生素D的杏仁露作为早餐搭配对素食者们来说再合适不过了。

　　露露杏仁露：素食者们的营养早餐好搭档

　　对膳食营养格外在意的某白领外企Alice，如今狂热地爱上了素食早餐。她在自己微博上经常发一些健康的早餐日记：

　　“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说杏仁露可作为乳制品的替代，而且还可以养颜美容，一举两得。所以每天早上要喝一杯热露露，有时还搭配在咖啡中或红茶中，泡纤维饼干味道也不错。”

　　像Alice一样早餐喝上一杯露露杏仁露，已成了白领们素食早餐的流行风尚，承德露露产品研发专家指出，露露杏仁露含有素食中很多缺少的营养元素。例如铁、锌，以及维他命E。露露杏仁露中含有的植物蛋白其中氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会高一些。加热过后的蛋白质也会被人体更加容易的吸收。这样看来同时具有坚果的营养和丰富的植物蛋白的露露杏仁露非常符合当前素食者对于营养的需求。

　　说到素食早餐还有一位草根明星人物---1950年出生的67岁大爷“摩登爷爷”胡海：身高1.8米，体重68公斤，身姿挺拔，精神矍铄!很多人都曾问过他“逆生长”的秘诀，他说：你要管住嘴，要吃得营养健康，不能暴饮暴食，而是少食多餐。在胡海的每日食谱里，早餐吃得多而杂，平时经常摄入坚果和植物蛋白。在他日常生活中可以发现胡海的早餐食谱里是有杏仁露作为他的健康饮食的配饮的。

　　由此可见，无论您是素食主义者还是健康饮食的先行者在早餐时配上一杯温暖的露露杏仁露都会让您的身体更加健康、体内的酸碱度更加平衡、营养更加均衡，让我们和露露一起享受每一个健康的早晨吧。

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