原标题：立夏养生美食 莲子猪肚汤

　　

立夏了，温度会逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，心神不定，食欲也会有所下降。很多人会问，立夏了吃什么好，该怎么吃？其实，立夏时节主要讲究饮食清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，补充夏日缺少的养分。但是，清淡不等于素食，素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质。所以，即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，莲子猪肚汤是夏日不错的美食哟，荤素搭配，有荤有素，让你吃起来更美味！原料：

　　猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末

　　做法：

　　1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

　　2、将猪肚、莲子、生姜薄片入锅，加入清水。

　　3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

　　4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

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