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中国餐饮行业的特点：由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战;情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。

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餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

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餐饮店在经营过程中产品特点需要一成不变，但是服务特色跟营销方式要不断的推进，寻求转变，找到当地消费者zui感兴趣的点来做营销。所以不管促销还是其他，只要用对了就是好的，要看消费者更看重什么，因为每个地区的都不一样。商业区的可能更看重环境服务口味，住宅区的可能更看重价格和量，等等。

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餐饮创业注意事项1、中国餐饮业的进入门槛较低，况且存在片面的假像繁荣，致使很多寻找创业项目者shou选餐饮入门; 2、初涉餐饮者对饭店市场不了解，低估了饭店业的投资风险; 3、初涉餐饮者多数做的是普通类型餐饮，严重增加了行业的同质化，致使家家都毫无个性可言; 4、行业管理不规范，家家各自为战，开始无序竞争; 5、过于控制和压缩经营成本，产品普遍价廉质劣，经营形成恶性循环; 6、老一茬业主关门改行，新一茬业主激流涌上。

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