蒸、甩、抖、辟谷、针灸、气功、按摩，一个月减20斤，这些减肥招数的宣言，其实对于大多数人未必奏效。为什么减肥会失败?前晚，美国伊利诺伊大学终身教授、东南大学客座教授朱为模在东大的一场题为《为什么大多数减肥以失败告终?》的讲座中指出，减肥时，身体会释放“饥荒”信号诱惑你吃得更多，而如果不能持之以恒，又抵不住美食的诱惑，减肥大计就会流产。而对于游泳减肥的说法，他并不赞成，“有可能越减越肥”。因为水温比体温低，人体遇到刺激后，会需要更多脂肪来为内脏保温。
游泳减肥不靠谱?
测试 大部分人减肥以失败告终
“宁要瘦得雷同，也不要胖得精致”“吃了我们的产品，水桶腰变小蛮腰”……在谈胖色变的年代，减肥似乎才是主流的审美王道。
“为什么即使大多减肥人意志坚强、万分努力，却还是以失败告终?”前晚，美国人体运动学科学院院士、美国伊利诺伊大学终身教授、东南大学客座教授朱为模在题为《为什么大多数减肥以失败告终?》的讲座中表示，大部分人减肥失败，其实是身体发出的信号在诱惑你。
朱为模说，澳大利亚的研究团队近在新英格兰杂志上发表了一篇文章，该研究招募了一批平均体重在209磅的受试者。研究人员在受试者早饭后，对其与饥饿和食欲有关的“瘦素”和“生长素”做测试。
瘦素是反应身体脂肪含量的多少，生长素的作用是刺激饥饿感。这10周内，受试者每天摄入的能量仅为500-550卡路里。10周内，受试者平均减重约14%。
第10周，研究人员对他们的身体激素做测试，结果发现，刺激饥饿和食欲的激素水平都有了明显的提高。随后，受试者又参加了一年“保减肥体重”干预，定期做营养咨询，但对饮食不做具体规定。研究人员鼓励受试者每天参加30分钟中等强度运动。一年后，再对受试者的体重及相关激素做检测，结果发现大多数受试者体重反弹，平均增加约为减掉体重的一半。
研究者发现，10周后，瘦素的的含量下降了约2/3。但瘦素下降时，受试者食欲增加，一年后，它的水平比研究开始时还要低1/3。随着受试者体重的增加，瘦素水平才会慢慢地增加。而生长素在测试期的水平立即上升，干预一年后，它的水平还是高于测试前。
原因 减肥时身体会诱惑你吃得更多
“这些激素的变化表明，身体对体内脂肪和体重的下降非常敏感。一旦发觉两者明显下降，会马上刺激饥饿感和食欲来提醒人体多摄入食物以维持原来的体重。”朱为模说，有研究显示，减肥前8周的效果好，但经过这段时间后，身体将得到“大饥荒来了”的信号，出于自我保护的考虑，会释放一系列信号，降低身体代谢，人也会变得懒洋洋，不愿意运动，常常有饥饿感。
对于一些求速效，靠“抖”、吃泻药的办法来减肥的人来说，“饥荒信号”会来得更强烈。而如果减肥不能持之以恒，保持健康膳食，减肥大计以失败告终就不足为奇了。
根据美国体重控制注册研究的标准，体重减少至少30磅并保持一年以上，才算成功，如果不能把减掉的5%体重或30磅保持一年以上，均视为减肥失败。
不过，运动量减少，也让更多的人被肥胖击中。朱为模曾注意过一个对狩猎部落的研究，发现5万年前，男性每天能量消耗为2178卡路里，其中体力活动占903，每天走路约10公里。女性每天消耗1770卡路里，体力活动占600，每天走路8公里。而现代男性每天能量消耗为2000卡路里，看起来变化不大，但体力活动消耗仅为306，每天走路减少为2.4公里。女性每天消耗1679卡路里，其中来自体力活动的为231，每天走路也为2.4公里。“同样是跑一英里，今天的青少年要比30年前的同龄人慢90秒。”
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