孙嘉晨
贴秋膘，是从古至今流传下来的补体习俗。都说“五月不瘦身，六、七、八月都会徒伤悲”。那是因为夏天穿着单薄，肉无处可藏，所以很多人都会选择在春夏初期努力瘦身。可过完酷暑后，就要面临“贴秋瞟”，那么我们又该如何正确的“贴秋膘”呢？近日，笔者走访了建德市疾控中心监测科王翔科长。
为什么要“贴秋膘”？
“立秋之日凉风至”，作为一个季节类节气，立秋是秋天的开始。熬过了漫长的炎炎夏日，人们的食欲开始有所好转，所以立秋的民俗多与吃有关，尤其是吃肉。
说到立秋后“贴秋膘”的问题，王科长告诉笔者，所谓“贴秋膘”，就是指在秋天，多吃点鱼、肉等食物，让自己身体获得更多的能量，以此来抵御秋天、冬天可能出现的严寒，达到保健的目的。以前是物质比较匮乏，普通人日常饮食基本只能满足当日所需，也就是说人体能量基本没有多少剩余，甚至穷人根本就还没有满足温饱。外加夏天天气很热，胃口也会很差，到了秋天为了冬天做准备，所以很多人在秋季到来的时候就要进补。
“贴秋膘”也要因人而异
立秋以后，是否所有人都要“贴秋膘”呢？对此，王科长表示，其实并非所有人都适用“贴秋膘”，除非你是消瘦或体重偏低的人可以适当增加营养，对于肥胖和超重的人来说就不要贴膘了。现在人们的生活水平都提高了，鱼、肉几乎每天都可以吃到，所以，一般人不用刻意进补，因为如果大鱼大肉进食过量的话，是很容易引发高血压、高脂血、痛风等症的。但是，值得注意的是即使是“贴秋膘”的人，也不要忘了搭配蔬菜、水果、豆制品等食物。
那么“贴秋膘”是否等于多吃肉？王科长认为，“贴秋膘”进补不等于只增加肉类、脂肪等的摄入“以肉贴膘”，秋天天气转凉后，大家的食欲变好，如果有人觉得自己比较消瘦需要进补的话，可以结合自身营养状况，调整饮食结构，但也不能盲目的贴膘进补，特别是那种吃肥肉“贴秋膘”的做法是不可取的。
医生建议：“贴秋膘”注意饮食有度
对于如何正确的“贴秋膘”，王科长建议广大市民朋友，首先，要懂得循序渐进，夏季过后，人们多有消化功能减弱的现象，初秋若大量食补，会骤然加重胃肠负担，导致消化功能紊乱，出现腹胀、腹痛、腹泻或便秘等消化不良症状。因此，“贴秋膘”要循序渐进，给胃肠一个调整适应期。可以先补充一些有营养，易消化的食物，如鱼、蛋、豆制品等；其次，要注意蔬菜、水果的合理搭配，因为蔬菜和水果中有丰富的维生素和矿物质，还可以补充水分，起到防止秋燥的作用；最后，就是要注意多运动，秋天天气转凉了，可以多一些户外运动，比如晨跑、夜跑等。
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